金蝉花或许很多人都不是很熟悉，它是虫草花的一种，是一味不错的中药材，它的外形具有“动物”和“植物”外形特征的奇妙生物，就好像是冬虫夏草一样，是草和虫的结合体。那么金蝉花什么样的不能吃？又该如何正确食用？一起来了解下吧。
金蝉花什么样的不能吃？
金蝉花是一种虫生真菌，近年来，食用金蝉花增强免疫力之风悄然兴起。金蝉花具有改善睡眠的作用，不但如此，它还能提高人体免疫力，抗辐射等。真正的金蝉花毒性较小，但是怕就怕识别不了，大家在购买时注意别买到假货。另外，发霉的金蝉花也是不能吃的，因为发霉的金蝉花会有细菌滋生。
金蝉花的正确食用方法
（1）煮水喝（注意不能泡着喝）。
（2）炖汤吃，5个左右的金蝉花与鸡、鸽子等一同炖着吃。
（3）用来泡药酒。
（4）研磨成粉做成胶囊吃。
金蝉花的品种挑选
不同品质的金蝉花，价格上也是不同的，按照品质之分，分为三等。最差的食用色泽略带黑色或是灰褐色的，这种色泽的金蝉花，多为劣质产品，食用对身体健康是有一定的害处的；中等的金蝉花，一般都是金黄色，夹杂着白色的，色泽暗淡看起来有点像是铜氧化一样，这样是最普遍的；最好品种的金蝉花，属于金黄色夹杂着白色的品相的，外表饱满，形状突出，售价较高，这样的金蝉花很少在市场上流通。
金蝉花，是一种药效作用非常突出的药用滋补品，对于家庭可以常备一些，适量的食用，但是切忌不要过量的食用。
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