霜降是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季过渡的开始，所以大家要多注意防寒保暖，在饮食方面，要多吃一些健脾养阴润燥的食物，这样不仅可以暖身，对于人体健康也是有很大的好处的，那么霜降节气应该吃什么呢？霜降适宜种植什么蔬菜？接下来一起去看看吧！
一、霜降要吃什么养生？
1、白萝卜
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力，促进肠胃蠕动，以增加食欲等。经常吃白萝卜，可以利尿，有利于健康。
2、山药
山药是一种补中益气的好蔬菜，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。另外，经常感冒的人可以多吃山药。
3、栗子
众所周知，栗子可以养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰，是霜降节气的进补佳品，而且可以增加食欲，调理肠胃。
二、霜降适宜种植什么蔬菜？
1、菠菜
菠菜什么时候种植都不晚，早种早收，晚种晚收，选择耐寒性强、抽薹晚的品种。是非常适合在秋季种植的蔬菜，营养价值非常高，在种植的时候需要将地整平整细，土壤较干旱的要先浇一次水，然后均匀撒播种子。
2、香菜
香菜也是适合霜降节气种植的蔬菜，它比较耐寒，一般香菜种子用温水浸泡之后再进行播种，这样出苗率很高，有利于提高香菜的产量。
3、樱桃萝卜
樱桃萝卜外形小巧玲珑，颜色诱人，而且口感比普通萝卜要好。一般种植樱桃萝卜要注意田间的水肥管理，做好技术的维护。
至此，关于霜降节气适宜种植的蔬菜介绍就到这里了，如果大家想在冬季有健康的蔬菜食用，就应该在冬季选择合适的进行种植，希望本文对大家有所帮助。
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