多宝鱼肉质鲜嫩，口感独特，是深受人们喜爱的深海鱼。市场上卖的多宝鱼有大只还有小只，那么是小的好吃还是大的好吃?还有吃多宝鱼皮一定要撕吗?下面一起来了解下。
多宝鱼小的好吃还是大的好吃
多宝鱼主要生活在深海的无污染区，是近几年非常受欢迎的鱼品种。一般来说多宝鱼在1.2-1.5斤左右，食用口感最佳。这个时候的多宝鱼肉质无比鲜嫩，胶原蛋白含量丰富，食用很是美味。
多宝鱼的皮一定要撕吗
多宝鱼的皮可以撕也可以不撕，一般很多人的做法都是将皮去掉的，如果不去皮的话，那么就要将鱼鳞收拾干净，因为多宝鱼的表皮中含有大量的垃圾成分，食用不利于人体健康，最好还是去皮最好。
而撕皮的做法是：多宝鱼平摊朝上，在其头部旁有沿着一条线划开，然后用双手慢慢将鱼皮撕开，一撕到底。或者也可以沿着中线背部，用刀划到尾部，这样更加容易撕掉。
多宝鱼的营养价值及功效作用
营养价值：
多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等，Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，降低心脏发病率。另外多宝鱼还含有丰富的胶质，食用不仅可以美容养颜，还可以滋补健身，提高人体抵抗力。
功效作用：
1、多宝鱼含有的叶酸和维生素B等多种维生素，具有滋补、健胃以及利水消肿和通乳等多种功效，食用可以提高身体免疫力。
2、多宝鱼中含有很多微量元素，具有安胎作用，对孕妇出现的胎动不安有缓解作用，另外多宝鱼还能利水消肿，对怀孕期间出现的妊娠性水肿有预防和缓解作用。
3、多宝鱼中含有多种微量元素，其中微量元素镁的含量特别高，食用对高血压和心梗以及高血脂等高发的心血管疾病都有很好的预防作用。
多宝鱼对女性和小孩都很不错，食用可以有效提高身体免疫力，女性食用还可以美容养颜，因此现在多宝鱼越来越受欢迎。但是吃多宝鱼，最好还是去皮食用，口感及健康都更有保障。
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