鱼胶，也叫花胶，是价格昂贵又营养丰富的一种食材，是优质鱼鳔的干制品。营养价值非常高，富含胶原蛋白，有很好的美容养颜功效，最受女性消费者的青睐。《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。那么鱼胶怎么炖最好?都有哪些做法?下面就和惠农网小编一起来看看吧。
一、鱼胶怎么炖最好?
鱼胶是典型的高蛋白、低脂肪的营养食材，滋补效果相当好，而且味甘性平，适合所有人食用。对于男性来说，鱼胶能够补肾养精，对于女性来说，鱼胶中丰富的胶质能美容养颜，而且也能滋阴补血。鱼胶可以和很多食材一起搭配食用，效果也是不一样的。
1、补血气。鱼胶跟红枣、枸杞、瘦肉等可以搭配，选一两种辅料就好，这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了。
2、美容养颜。鱼胶可以搭配牛奶、蜂蜜，鱼胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。
3、提高抵抗力。鱼胶可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些来提高身体免疫力。
二、鱼胶的做法
1、鱼胶红枣汤
鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。还可以适量加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等。
2、鱼胶当归汤
鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。
3、鱼胶洋参汤
鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。
4、薏米百合炖鱼胶
鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。材料洗净，鱼胶、百合、薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。
5、鱼胶莲子枸杞汤
安南鱼胶、成鳘鱼胶20克，莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。
以上就是鱼胶做法的介绍，鱼胶极有滋补食疗作用，常食用鱼胶对身体有较大的益处。想要鱼胶发挥最大的功效作用，可以尝试与以上食材搭配哦。
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