黄花鱼属石首鱼科黄鱼属，因为鱼头中含有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，所以又叫石首鱼，作为了一种中国重要的经济鱼类之一，喜欢暖温性集群生存，是比较适合人工养殖的一种鱼，也是备受人们喜爱的一种餐桌美食，那么黄花鱼刺多吗？黄花鱼不能和什么一起吃？营养价值怎么样？接下来跟着小编一起去看看吧！
一、黄花鱼刺多吗？黄花鱼不能和什么一起吃？
黄花鱼的鱼刺比较多而细小，虽然刺多但是做成鱼干之后鱼刺都变得酥脆了，是可以直接吃的。黄花鱼鱼干除了鱼刺酥脆之外，还含有一定的营养，对身体也是比较有好处的。
需要注意的是食用黄花鱼：
1、不可用牛油、羊油煎炸；
2、不能够与中药荆芥同食。
3、不能与中药荞麦一起吃。
二、黄花鱼营养价值
1、黄鱼中富含微量元素硒。研究表明，硒可以在许多环节上抑制、阻断和清除自由基的毒害作用，因此具有明显的防癌和抗衰老作用。另外，硒还能增强人体的免疫能力，减少疾病的发生。
2、黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、α—维生素E以及多种矿物元素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
3、从中医的角度来说，黄鱼性平、味甘，归肾、胃两经。经常食用黄鱼具有健脾升胃、安神止痢、益气填精等功效；主治头晕、失眠、贫血、食欲不振、妇女产后体虚等症状。
综上所述，黄花鱼的营养价值确实非常高，只是黄花鱼刺比较多而细，食用的时候还是要多注意，如果大家有什么疑问欢迎大家留言点评。
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