花甲其实就是花蛤，是很多人喜欢吃的一种海鲜。花甲营养丰富，口感清爽，不管是单独爆炒还是煲汤，都非常不错。我们知道，一般活的海鲜食材都很新鲜，但如果花甲死了的话，那么除了不新鲜外，很多人都想知道它能不能吃?吃了会怎样?下面一起来了解下。
花甲死了能不能吃了
花甲死了最好不要吃了。如果是刚刚死亡的话，经过适当处理后还可以食用，要是死了一天就不要吃了，因为花甲死得越久的话，细菌越多病毒越多。一般花甲死后会快速滋生细菌，且含有的丰富蛋白质在细菌作用下会产生组胺，组胺导致肠道壁通透性改变，免疫系统受到刺激而失常，食用后会影响身体健康，甚至引起食物中毒。
吃了死的花甲会怎样
1、死亡后的花甲容易滋生细菌，这样的花甲食用后容易导致腹泻。
2、死亡的花甲会产生组胺影响，导致过敏的情况出现，常见症状包括水肿，瘙痒等。
3、死亡的花甲上细菌滋生，会产生组胺等代谢物质，食用过多还会导致恶心呕吐，头晕，四肢无力等食物中毒的现象出现。
如何判断花甲是不是死了
活的花甲贝壳紧闭，不易揭开，口开时触之即合拢，剥开后体液清晰，两边呈浅红黄色，气味正常，两壳相互敲击，可听到“笃笃”声，如果花甲外壳松弛易揭，口开时触动壳仍不闭合，剥开贝壳发现液体浑浊，两边呈灰白色，则证明花甲已死，不宜购买。
花甲的食用禁忌
1、花甲本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品。
2、食用花甲还饮用大量啤酒的话，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
3、花甲煮不熟含有细菌，另外花甲除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染，所以一定煮熟杀死细菌。
现在随着人们的生活水平提高，对于花甲的需求也在不断增加中，很多人都可以在水产市场看到花甲的身影，但是吃海鲜的话，禁忌较多，大家一定要了解注意。
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