夏秋时节是吃桃子的最佳季节，而我国桃子的品种非常丰富，大可以满足不同人群的不同口味。另外，桃子在我国的种植分布也十分广泛，产量也相对较高，因此价格通常不会太贵。但有一种桃子，它却比一般桃子要贵很多，但很多人也愿意花钱购买品尝，这种桃子就是黄桃。那么为什么要黄桃要比一般的桃子贵呢?一起来了解下吧。
1、对生产、运输环境要求高
黄桃的生产基地在我国来说可以说是屈指可数，而且黄桃对栽培和养护条件要求较高，通常需要有专人护理，而黄桃遇到雨季出现大量减产也是常有的时间。
另外，黄桃的运输更为困难，目前多制成罐头运输，这也导致黄桃鲜果在市场上比较少见。可见黄桃算是稀有桃子，因此价格也会比一般桃子要贵。而我国比较出名的黄桃产区是武台、炎陵、嘉善、荣成、大连、砀山、桂东等地，基本上都是已色艳、肉脆、味甜、香浓而闻名，一口咬下去，沁人心脾。
2、外形好看
黄桃外形比一般的桃子要好看一点，黄桃的果型整齐匀称，果皮和果肉都呈金黄色，而且还又薄薄的细毛。因此不少人是因为黄桃的外表才喜欢上黄桃这一品种的。
3、口感富有弹性
实际吃起来的食用口感，黄桃和一般桃子相差不大，但黄桃的膳食纤维更加的丰富，因此它的果肉也更富有弹性，吃起来软中带硬，甜多酸少，成熟的黄桃，糖度约14～15度。另外，黄桃具有一般桃子没有的神奇香味，混合着奶香、蜜香，还带有一丝丝的蜜桃芬芳。因此其更加优良的口感也让其价格在众多桃子当中脱颖而出。
4、营养价值更高
除了膳食纤维之外，相比与一般桃子，黄桃还含有维生素C、胡萝卜素、番茄黄素及硒、锌等多种微量元素。常吃可以起到润肠通便、延缓衰老、祛除黑斑、降血糖血脂等功效作用。同时黄桃也能促进食欲，是上佳的养生桃子。
5、用途做法广泛
黄桃含水量低，较硬，蒸煮后不变形，因此可以用来制作罐头。但一般桃子却不行，如水蜜桃多汁，蒸煮后软塌，一般多鲜食。另外，黄桃甚至还能做菜，做甜品，做酒，一个桃子，多种吃法，用途多到你想不到。
总的来说，黄桃要比一般桃子要贵的原因主要就是营养价值、栽培要求及用途等要更加的严格或者是丰富，目前市场的黄桃价格通常在6-20元/斤(不同的产地及品种价格会存在差异)。不知道大家喜欢吃黄桃吗?欢迎留言讨论。
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