老话说得好，“头伏萝卜二伏菜，三伏有雨种荞麦”，现在已经是二伏了，也是夏天中最热的时候，这个时候，全国的农作物都进入了茁壮成长的阶段，农民朋友们要做的就是加强田间管理。伏天气温较高，对于作物也有很多的讲究，很多老农就根据一些农事谚语来进行农事生产活动，那么，“头伏萝卜二伏菜，三伏有雨种荞麦”是什么意思呢?你都了解吗?

伏天是出现在小暑与处暑之间，一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。从夏至后第3个“庚”日算起，头伏为10天，二伏为10天或20天，三伏为10天。所谓“头伏萝卜二伏菜，三伏有雨种荞麦”指的就是在进入伏天的时候，头伏适合种萝卜，二伏适合种大白菜、青菜，三伏后种植荞麦也还不晚。

我们都知道萝卜是一种很常见的蔬菜，相信很多朋友也喜欢吃，而在种萝卜的时候也有一定的讲究，通常来说，7月份就可以开始种萝卜了。都知道，萝卜的品种有很多，所以，在此时种萝卜最好挑选那些早熟、耐热，尤其是不易感染花叶病毒的品种。一般头伏种的萝卜主要是指夏萝卜和胡萝卜，可选择条播和点播的方式。

到了二伏天，我们就可以种植白菜。夏大白菜的种植跨度还是比较广的，从4月下旬至7月上旬都是可以的，而早秋大白菜则是从7月下旬开始播种，而种植时也要选择那些耐热耐旱、生长期短、不易抽薹、包心紧实的品种，才会有很好的收成。

荞麦也是属于比较好吃的粮食作物之一，荞麦的药用价值比较高，可以开胃，还能促进消化，荞麦包括甜荞和苦荞。荞麦种植最好是在7月底或者是8月初这个时间播种，种植荞麦的土壤需要疏松肥沃。荞麦也是属于比较耐旱的农作物，在生长的过程中不要太过多的浇水，因为它在生长期就是雨水比较多的时期，只要有雨水的滋润就足够荞麦生长。

以上就是“头伏萝卜二伏菜，三伏有雨种荞麦”的介绍，头伏适合种萝卜，二伏适合种大白菜和青菜，三伏后有雨水的话就可以种植荞麦了。三伏天农户们应尽量避免在上午十一点至下午三点的高温时间段出门，不要长时间在阳光下暴晒，要注意高温防晒工作，及时补充水分，注意劳逸结合。

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