在农村，我们随处就能看到许多的花花草草，正因为多且常见，对一些花花草草就没那么留意和去观察了，有时也会直接把它们拔除扔了，殊不知其中有一些植物是非常珍贵的。今天小编要来给大家介绍的是一种农村路旁边很常见的野菜，它的嫩茎叶能够拿来食用，另外等它长大长高后还能用来做扫帚，种子还可以提取油，经常感到头晕的朋友多吃这种菜还可以缓解这种症状，它就是扫帚菜，可以说全身是宝，但是很少有人知道它的珍贵，下面小编就来详细给大家讲下这种野菜吧！

一、扫帚菜的价值

1、食用价值

扫帚菜是一种含高胡萝卜素的一种食物，还含有大量的高钾、铜，是一种半野生类的蔬菜。在春天，扫帚菜的茎部和叶子可直接采摘拿来食用，可以凉拌，可以炒肉，吃起来很爽，也可以做糕吃。

2、园林价值

在园林中，看着一棵棵绿油油的扫帚菜，就像是个大萌物。扫帚菜一般是浅绿色的，也有红色，少有黄绿色，色彩鲜明。扫帚菜，是夏季的一种重要植物，种上扫帚菜，不但能够增添一些绿意，还能让人感觉到一丝清凉，观赏价值极高。

3、其他价值

扫帚菜可以在秋天树长大长高以后，砍下来，把枝干不晒干，去掉叶子，再把扫帚菜的干支杆扎成一个扫帚，用来扫地。另外扫帚菜的老叶可做饲料，种子还可以提取油。

二、哪些人适合吃扫帚菜？

1、经常需要小便的人适合吃扫帚菜，吃扫帚菜是可以改善这些症状的。小便时有些痛的人也适合吃扫帚菜，因为扫帚菜是能缓解小便涩痛症状的。

2、经常感觉头晕的人可以吃扫帚菜，因为扫帚菜有能够对这种现象缓解的用途。

3、皮肤瘙痒的人适合多吃扫帚菜，主要是扫帚菜能够很好地抗皮肤真菌。

三、扫帚菜价格多少钱一斤？

目前市场上的扫帚菜价格因地区与品质不同，也会有所差异，目前河北保定市安国市扫帚菜12.5元一斤，湖南娄底市新化县扫帚菜2元一斤，安徽亳州市谯城区扫帚菜10元一斤，这些价格也仅供大家参考。

四、扫帚菜的种植方法

1、选择合适的土壤

扫帚菜适合在疏松、肥沃、含腐殖质，并且排水性良好的沙质土壤中生长，但也可耐贫瘠和薄瘠的土壤，也可以耐碱土。

2、光照充足的环境

扫帚菜喜好光照充足的环境，但也是比较耐阴的植物。在温度方面，扫帚菜喜欢温暖，并且不耐寒。另外，扫帚菜的发芽的适宜温度是在10-20℃之间。

3、做好养护管理

在水肥管理方面，扫帚菜的养护管理还是很简单和粗放的。基本在定植时需要先把扫帚菜施足一定量的底肥，并且要浇一次透水，定植之后，需要为扫帚菜每年追施肥料2-3次，当然也可以不再施肥。浇水的话，虽然扫帚菜可以耐干旱，但是还是应该补充一定的水分，保湿土壤的湿润，扫帚菜才会长得好。要求在生长期内，每7-10天浇一次水。土壤见干见湿，避免积水。

4、选对繁殖方法

扫帚菜的繁殖一般是采用播种繁殖的方法，通常是在春天进行，直接播种。在每年的4月份将扫帚菜的种子播种，播种前施入基肥，保持土壤的湿润，10天左右就可以出苗了，在合适的时间进行定植即可。扫帚菜的播种繁殖，发芽迅速，整齐，并且养护简单。 

农村是块宝地，生长着多种多样的自然植物，有可观赏的，有可食用的，还有能应用到各种事物上的。扫帚菜在农村很常见，所以不怎么起眼，但在城里却抢着买，毕竟它的价值比较多，能食用，可做扫帚，种子还能提取油，所以市场需求量还是比较大的。农民如果想靠种扫帚菜赚钱也是可以的，就它的市场需求来看是较为可观的。扫帚菜目前做成扫帚卖的话，大概也能卖到十五元一把，可以说它还是比较珍贵的，处处是宝，如果你老家也有，可以摘些回家哦！

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