最近非洲猪瘟弄得人心惶惶，很多人都不敢吃猪肉了，而据了解有百分之六十二的疫情和饲喂餐厨剩余物有关。为什么到现在还有人用泔水喂猪？泔水喂猪的危害还不了解吗？
违法案例
山西晋城：
一养猪户的猪圈外拌料槽内有泔水、糠、玉米拌成的猪料，院内停放着一辆拉泔水的三轮车和十多个泔水桶，涉嫌违法使用泔水饲喂生猪，被罚款4000元。
陕西宝鸡：
截至目前，宝鸡共排查清理使用泔水养猪场户197户；拆除泔水盛装容器、高温加热炉灶84件；出动执法人员719人次；办案10起，罚款1万元；处理泔水运输车辆2辆。
贵州遵义：
贵州遵义一养殖户在已经签订承诺书后，依然使用泔水养猪，最近被处以4800元罚款。
对于泔水养猪，一直以来都有两种声音在对立，一种是站在相关法律条文的规定下，随着食品安全意识的提高，对泔水猪的抵制，另一种是养殖户为节省成本的背后，想要实现利润最大化。
什么是泔水猪？
饭店、宾馆、食堂等等，只要能做饭的地方就会产生泔水。用它来喂猪，就是泔水猪。很多小农户非常愿意用泔水来喂猪，因为两个字：便宜。街上大小餐馆那么多，每天产生的泔水数量惊人，处理起来也并不是那么方便。所以每当有农户上门收泔水时，餐馆是十分乐意的，以极低的价钱（甚至白给）让农户代为处理。这些农户认为，人们吃剩下的饭菜，营养很丰富，喂猪正好。其实不然。
泔水猪有什么危害？
在俄罗斯开展的研究显示，在该国所有新染病的家猪中，有百分之九十七属于泔水喂养。泔水中不仅有剩饭剩菜，往往还有塑料袋、骨刺、烟头及厨房垃圾等危害生猪健康的东西。泔水是人吃剩的饭菜，里面有很多经人散播出的传染病细菌、病毒和寄生虫（卵）等病原微生物，猪吃了这些泔水很容易得病。
而且，病毒可在泔水中长期存活。有的养猪场虽然有蒸煮设备，但设备简陋，环境卫生极差，不具备城市生活垃圾经营性收集、运输、处置服务许可条件。同时，泔水容易腐败变质，产生霉菌毒素，猪吃了容易拉稀，影响生长，不长肉还掉膘，还要花钱打针。
综上，养猪户们可长点心吧，不要为了贪一时便宜或者是暴利就做出危害人民身体健康的事情，希望大家引起重视。
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