众所周知，三伏天是一年中气温最高又潮湿、闷热的日子，形象化的理解“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。在伏天更加要注重饮食的搭配，尤其要多吃酸甘的食物外，尽量不吃辛辣温燥食物。还要避免生食冷饮过度导致伤及人体内的正气而诱发疾病。对于种植户来说，了解蔬菜的种植管理技巧也是非常重要的，接下来一起了去看看吧！
一、设施蔬菜需精细管理
温室、大棚种植的番茄、黄瓜、茄子等各类蔬菜都到了果实采收盛期，植株生长迅速，蒸腾量大，需水量多，在这个时候更加要注意管理种植的好坏，这直接关系到产量和品质。
二、调节适宜的生长环境
温度：根据不同作物和天气情况，可以调节适宜作物生长的棚室温度。番茄等喜温性作物白天晴天时从太阳出来至下午2时为23~30℃，下午2时至日落为26~23℃，夜间18~20℃；叶类菜白天为20~25℃，夜间为10~12℃。阴天的白天温度应降低3~5℃。这样做就可以很好的避免棚室温度过高或过低，尤其要保持10~13℃的昼夜温差。
空气湿度：经专业的种植户介绍，对于同属于喜温的瓜果类蔬菜，自然对空气湿度要求也不同。而辣椒喜湿润的生长环境，在晴天中午应在行间喷水或安装微喷喷雾来增加空气湿度；番茄、茄子喜干燥的生长环境，适宜湿度为45%-60%。一般通过通风排湿、减少浇水量等措施可以降低空气湿度，这样做的好处就是既保证作物正常生长，又能够防止病虫害流行。
光照：晴天中午光照非常强烈，会对作物产生不利的影响，从而降低产量和品质，还会造成芽枯和日灼等生理性病害。在晴天的上午11时至下午3时在棚顶覆盖遮光率60%-70%的遮阳网，或喷洒降温材料来遮光和降低棚内温度都是控制光照的好措施。
三、及时采收
采收过晚不仅影响果实和植株生长，而且降低品质。尽量在晴天的清晨采收，产品的品质和口感都好于其它时间采收。
四、及时植株整理促进多结果
打叶：就是去除植株下部的老叶、黄叶、病叶和侧枝，不仅可以利于通风透光而且可以减少养分消耗。一般番茄、黄瓜每株保持12~16片功能叶；茄子、辣椒每株保持30~40片功能叶。
适时扪尖：番茄长至预定果穗时扪尖，一般每株结果4-6穗，最上部果穗的上面留2-3片叶后摘去顶尖。
五、疏果
将番茄、辣椒植株上过多的花和果实及早摘去，并且将畸形果和每个果穗上过大、过小的果实及早摘去，这样做可以达到果形周正、果实均匀、商品率高的效果。
六、科学浇水施肥
经专业的种植户介绍，应根据天气、作物长势和土壤情况进行科学浇水。以小水勤浇的方式较好，能够保证作物的正常生长。番茄、茄子一般5~8天浇水一次；黄瓜、辣椒3天浇水一次，避免过分干旱和一次浇水过多。一般在拉秧前30天停止追肥，可采取叶面喷肥来快速补充营养。
综上所述，要在三伏天做好蔬菜的科学管理，才能避免高温及强光对于农作物的伤害，获得更多品质的收成。
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