我国的农村地大物博，有不少野生生长的蔬菜品种，这些野菜们在土壤里自由生长，有些野菜在以前闹饥荒的时候更是人们的“救命菜”。现在随着生活越来越好，人们发现野菜有着更大的保健价值，所以不少城里人每到野菜成熟的时候，都扎堆去农村挖野菜吃。但今天小编要和您介绍一种野菜，它和其他野菜有很多不同，因为它常生长在河边，长的很像菠菜，所以被人们亲切的叫作假菠菜。

什么是假菠菜?

其实“假菠菜”还有一个别称，叫作牛耳草。因为这种野菜的叶子又宽有厚，长度也很长，周边是弯曲的形状，乍眼一看有点像牛的舌头，所以根据这一点，很多人也就叫它们作牛耳草。假菠菜听起来好像是美味的野菜品种，可是人并不能直接食用它，因为不仅是口感糟糕，而且直接食用还容易造成肠胃损伤，所以在农村最常用的处理方法就是拿回家当饲料。

假菠菜有哪些作用功效?

跟别的野菜不一样，它的叶子是可以入药的，虽说假菠菜上不了餐桌，可它在对消肿和驱虫上拥有着大用处。如果家里有发炎的，去河边采点这种野草回家捣烂了放在患处，连续几天就能见效。

不止是它的叶子，它最重要的部位在根部。它的地位有点像牛蒡，效用也差不多，采来假菠菜，把根剖开就能看见牛黄色的截面，这就是土黄。它相对于叶子，是更具有价值的部分，能够对很对现代人的一些疾病有帮助的。

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