现在的人们对食材很是关注，特别是野生绿色天然食材，备受人们青睐。说起野味，那可非农村莫属，而且种类非常的多，其中野菜野菌最为常见。我们知道，野生的之所以稀有特别，是因为其自然成长，有地域要求，且采摘期短。下面小编为大家介绍一种野菌，至今无法人工种植，它就是松树林下一种不可多得的精灵——枞树菌。
枞树菌是一种上等菇菌类，是非常珍贵的野生菌、食用菌;常见的有乌枞菌和红枞菌;其味道自然鲜美清爽、香气扑鼻，是真正难得的野菌上上品。在每年的农历九月至十月，是枞树菌产量最高的时期，且越是雨季、气候越潮湿、草丛中就长得越多。
纵树菌有什么营养价值及功效作用
枞树菌营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。纵树菌是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中王子”，素有“素中之荤”之美称。
食用禁忌：
枞树菌+虾：产生砒霜会中毒。
枞树菌+鱼干：同食易产生致癌物。
枞树菌+石榴：影响营养素的吸收。
枞树菌+冰棍：一起吃会中毒。
枞树菌+海蟹：同食易出现腹泻。
纵树菌品种种类有哪些?
枞树菌，有的地方也叫重阳菌，大概在重阳节比较容易找到。有些地方还叫做雁鹅菌，估计是大雁天鹅都来的时节它也比较多。纵树菌按颜色分的话，分为乌枞菌和红枞菌。外观紫褐色的为乌枞菌，橙红色的叫红枞菌，它们都是天然绿色食品，错过一次要等半年，是名副其实的山珍。红枞菌对比乌枞菌，它数量是比较多的，但是味道的话比不上乌枞菌。野生乌枞菌味道更鲜美、香味更独特、口感极佳，价格也是比红枞菌高的。
纵树菌市场上多少钱一斤?
纵树菌生长环境很特殊，必须在7-8年的马尾松树林，且产量最多的时候是在秋季，最关键的是生长期限只有20天左右，所以在市场上野生的枞树菌价格比较高并且还不一定有的买。市场上起步价是35元/斤，品质优的可以达到50元/斤，一般的话乌枞菌价格比红枞菌至少要高出很多，有时候要是纵树菌产量少的话，价格能高达百元一斤!
纵树菌主要生长在哪些地区?
纵树菌属于时节性美食，一年出现“两次”，清明一次、农历10月霜降过后一次。主要分布在湘西和湘西北地区、湖北鄂西地区与湘西接壤区，以及大别山山脉。每年的八九月，这些地区大街小巷枞菌买卖相当火爆，价格高达80元每斤!
湘西大山中林木繁茂，主要为松、杉、檫、樟，枞菌便生长于其间。纵树菌无法人工培植，也不便于运输，所以大城市的人接触得很少，每年只有20多天的生长期，采摘期短。产地的老百姓们一般将其采下后，会用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。
从松树林里找枞树菌，多的话一人能捡那么一两斤，运气不好，能得三五两就不错了，不会找的甚至只能采到三五朵。这是因为枞树菌可不像春天里的花儿那么喜欢抛头露面，惹人注目，它们喜欢躲在厚厚的松毛下面，如果不仔细，走到它眼前，你也看不到它们。因此，找起来也是非常的困难。
以上就是关于枞树菌的介绍了，湘西地区的人们也称它为松乳菇，它是目前唯一不能人工培植的野生菌。农村山上除了枞树菌还有其它别的菌子，它们营养价值及口感也非常的好，但是注意有一些有毒菌子跟可食用菌很相似，大家可以在炒菌子的时候加入大蒜，要是大蒜颜色变黑，说明有毒，那么千万不能食用!
