在农村，麻雀是十分常见的鸟类生物，虽然麻雀很可爱，但是农民朋友一点都不喜欢它，这是因为麻雀以吃粮食为主。小时候在农村小编家的地里经常放些稻草人想吓唬麻雀，但麻雀往往很聪明，很难真的被吓到，然后等到收获的时候还是有很多谷穗被麻雀吃个精光。可是就算人们都很讨厌麻雀，但很少人会主动去逮它们，除非是用它的肉来治病。那么麻雀肉有什么作用呢？
麻雀肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，在以前尤其是农村，医疗水平较差，人们在生病以后，多半都是用偏方来治疗，因为麻雀肉味甘性温，有驱寒、壮阳、补五脏、降压等功效，所以在农村伤风感冒、血压高、气血不通时，便会用麻雀肉再加上一些中药来治疗。
麻雀功效这么多，但对于这浑身是毛，个头小小的麻雀，要怎么吃呢？
常见的麻雀食用方法是香炸或烧烤，对于个头小小的麻雀首先要将其毛拔光，去除内脏，洗干净后进行沥水。然后放入盐、料酒、姜片等进行腌制。加入适量白糖及胡椒搅拌均匀，打入一个鸡蛋，加入适量生粉即可放入油锅进行炸至或在烤箱上进行烧烤。麻雀肉也可用于煲汤，效果也很好。
麻雀肉虽然好，但并不是每个人都能吃，比如孕妇、阴虚火旺的人、感冒发热等都是不能吃的。
最后，惠农网小编在这里要强调一点，虽然麻雀功效多，但是现在麻雀已经成为国家保护动物之一，根据法律法规解释，非法捕捉野生动物二十只以上的就属于非法狩猎“情节严重”，也就是说构成了犯罪。所以农民朋友们千万不能为了治病或是口腹之欲做违法犯罪之事。
