城里人买水果都是爱挑选外表光鲜亮丽的，疤痕水果最不受待见，这些“伤痕”是植物对抗自然环境中压力的结果，而这依赖于抗氧化剂。这些丑陋的疤痕可能代表着更高的营养价值。
在水果店买香蕉，会发现金黄鲜亮的香蕉价格很高，而表面有斑点的香蕉价格相对来说便宜很多，这些香蕉一般都放置在角落里无人问津。其实长斑的香蕉并不代表香蕉坏了，而是香蕉已经完全成熟了。这类斑痕香蕉不仅软硬适中，而且口感更软糯鲜甜，还能更好的促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素。
事实上有研究证明，有疤的苹果含糖量比无疤的苹果高出2%至5%。更高的含糖量意味苹果的口感更好。另外抗氧化物的含量会更高，更具有营养价值。
西瓜
西瓜是夏天十分受欢迎的一种水果，大多人挑选西瓜时要看西瓜表皮的纹路是否清晰，或者用手敲一敲听到“咚咚”的声音，来判断西瓜熟不熟。大家还可以直接看西瓜的表皮上面有没有疤痕，可能有人会认为有疤痕会影响外观，但是疤痕越老则表示该瓜口感更香甜，尤其是西瓜的疤痕有点宽，甜度更高，更好吃。
大枣即将成熟采摘时，如果遇到下雨，即将成熟的小枣就要爆裂，而这种裂枣由于甜度高、糖分足，吃起来特别好吃，尤其是下过雨后，可以说是脆甜脆甜的。
“歪瓜裂枣”虽好吃，但是在采收、贮藏、运输、销售等过程中，疤痕处易受到病原微生物污染。尤其是在贮藏期间，一旦发生霉变腐烂，整个水果都会受到真菌毒素的污染，遇到这种情况要抓紧时间扔掉，千万不能再吃了。
