树莓为蔷薇科悬钩子属多年生木本植物。在果树分类学上属浆果类树莓属落叶果树，小灌木，又名木莓。 树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露霉类群及其杂种。主要的有海尔特兹、托拉米、秋福等品种。树莓包括分类学上的树莓和黑莓，他们为同属不同亚属，树莓属于空心莓亚属，黑莓属于实心莓亚属。
树莓的营养价值
现代水果按照营养价值可划分为三代，其中苹果、梨、柑橘等为第一代水果。猕猴桃、草莓为第二代水果。树莓（覆盆子）为第三代水果。树莓在世界上称之为“水果之王”，“生命之果”。树莓营养丰富，含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，如维生素B2、钙、鋅、铁、镁等，尤其是维生素C的含量是苹果的5倍，鲤鱼的6倍，富含21种易被人体吸收的氨基酸（特别是人工不能合成的8种氨基酸树莓中都有），树莓比现有人工栽培的水果及其他任何野生水果都含有很高的维生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物质。
树莓中的抗癌物质鞣花酸含量丰富，对结肠、宫颈、乳腺、胰腺癌、肝癌有一定的预防和治疗效果，临床实践证明，树莓中的鞣化酸很容易被人体吸收，能引起癌细胞的凋亡，食用树莓是抑制某些癌症发生的一种最简单、最有效的自然疗法，所以欧美称它为“红宝石”癌症的克星。长期吃树莓果实及树莓产品，还能有效的保护心脏，防止心血管疾病。树莓含有大量的覆盆子铜，具有较好的减肥功能，临床效果十分显著。
树莓的种植技术
一、栽植要求
1、土壤：树莓是地下根状茎多年生、地上结果枝一年一轮换的树种。要求种植地块无污染，树莓耐旱喜湿而不耐涝。地下水位在1米以下，肥沃土地种植产量更高。
2、时间：栽培时间，春季4月1日前、秋季10月末到封冻前两季均可进行。
3、要求：行距2.5米，株距0.25米，坑深0.15米，盖土、踩实、灌水。每亩种植1000株。
二、设立支架
第二年需架杆，杆高1.6-1.8米。埋入地下0.5米深。8--10米立一个杆。
三、管理作业
1、追 肥：两侧开小沟，在5、6月份各追冲施肥一次，喷液体肥1-2次。7、8月份各追冲施肥一次，喷液体肥2次，9月份喷液体肥1次。11月-12月份重施有机肥一次。
2、灌水：视具体情况在萌芽期、开花期、壮果期灌水。
3、除草：4、5、6、7月各除草一次，及时铲除根孽苗，以不影响树莓生长就可以，严禁使用化学除草剂除草。
4、修剪：初夏剪除多余的基生枝，每亩留2400-2600新株即可。秋季上冻后平茬剪，不留高桩，并清除地里果枝、残叶。
5、采收：果实采收，约8月初——10月20日。时间60天左右。
6、防治：病虫害防治，树莓病虫害极少，可结合喷液体肥进行。蛀甲虫及金龟子可以用太阳能杀虫灯、糖醋诱蛾、草靶诱蛾和人工扑捉，禁止使用化学农药。
来源：中国农产信息网
