过年期间，猪肉消费量剧增，一些黑心商人抓住市场商机开始大批售卖“黑猪肉”。“黑猪肉”是指没有经过相关检测部门安全检查而进入消费市场的猪肉，这类猪肉没有经过进场健康查验、瘦肉精检测、宰前检疫检验、胴体检疫检验，存在极大的安全隐患。

杀年猪、吃年猪肉是农村一道独特的风景线，市场上猪肉销售也逐步进入旺季。但与此同时，市面上一些来历不明、未经检验检疫的猪肉，打着“农村土猪肉”的幌子趁机滥竽充数，很多农民朋友都吃到了这些不健康的“黑猪肉”了。

怎么鉴别猪肉是否安全？

经过正规检查流程并合格的猪肉，相关检测工作人员会在猪肉上盖两个蓝色的食品圆章，并出具相关的“检疫合格证”和“检验合格证”，以此两章两证，证明猪肉可以进入市场销售。所以，农民朋友在购买“年猪肉”的时候，一定要看猪肉上是否有这两个蓝色印章。

过年买猪肉要注意哪些事项？

目前，在农村有些农户会养猪，并在过年前屠宰售卖给相亲。面对这类猪肉时候，大家一定要留心，了解下活猪被屠宰之前是否“活泼健康”，虽说都是同村人养的猪，比较放心安全，但是也得为健康留个心眼。

农村经常会有一些猪肉贩，骑着自行车或者摩托在村里吆喝卖肉。面对这样的猪肉，大家一定要看猪肉是否有两个安全蓝章，猪肉是否新鲜，这样的商贩如果是熟人还好，如果是陌生人一定要留下呢.

去集市上买猪肉的时候，尽量到正规的超市门面或者大型的农贸市场选购，切忌贪小便宜或者一味的找土货而因小失大，造成饮食安全问题，那就得不偿失了。