订单农业也可以被称为合同农业、契约农业，是近年来出现的一种新型农业生产经营模式。是农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单农业很好地适应了市场需要，可以让农民避免盲目生产。这也就是为什么农民会说：“手中有订单，种养心不慌。”的原因。
找谁签订单？
订单农业在一定程度上解决了供需不对称的问题，那么农民想要签订单要找谁签呢？或者说哪些组织会和农民签订单呢？
根据签约方的不同，订单农业分为5种形式：
①农户与科研、种子生产单位签订合同，依托科研技术服务部门或种子企业发展订单农业。
②农户与农业产业化龙头企业或加工企业签订农产品购销合同，依托龙头企业或加工企业发展订单农业。
③农户与专业批发市场签订合同，依托大市场发展订单农业。
④农户与专业合作经济组织、专业协会签订合同，发展订单农业。
⑤农户通过经销公司、经济人、客商签订合同，依托流通组织发展订单农业。
签约注意事项
对于农民来说，需要注意：（1）签订合同时要注意农产品规格、质量标准的认定。一些黑心企业会以此钻空子、推脱违约，引起不必要的纠纷；（2）要尽量避免个人签订订单，最好以村集体、合作社等单位集中签订，一旦企业违约方便集体维权；（3）由于订单农业属于新兴模式，在管理等方面多少存在漏洞，容易让给不法分子有机可乘。农民朋友们在签订项目时一定要擦亮眼睛，什么低投入高回报等不符合市场常理的项目千万不要轻易尝试。
对于农产品需求方的企业来说，需要注意：（1）订单农业在实际运行过程中可能会因为部分农民契约意识差、恶意违约而变得难以推行，这反过来又伤害了商户和农民。只有让农民处于更为紧密的人际网络和利益结构内，他们才会更为重视个人诚信的价值。（2）农村耕地仍被农民承包分散管理种植,对订单农业需要的规模化,统一化,整体化,集约化很不适应．所以，要想更好地实现订单农业，除了和农户直接订种植合同外，最好利用托管的办法，把农民的耕地托管过来，为实行订单农业的大公司，大企业使用。
订单农业毕竟是一种新型的模式，对于不熟悉情况的农民来说极易上当受骗，例如，在药材、特色养殖的订单农业，不少骗子会以高价将种苗卖给农民，这些种子很有可能根本就发不了芽，当农民上门询问时就会说这是农民管理不当造成的，和他们的种苗无关，或者就是人去楼空。因此签单合同时一定要谨慎！
【延伸阅读】什么是土地托管
即指对农民的土地委托管理，农民享有经营权，但使用权归实行订单农业的大公司，大企业，说白了，就是如何更好地使用农民的土地实现自己的目的。
