近年来，祥云县以实施高原特色农业示范县的彩云红梨精品鲜果生产项目为契机，稳步推进精品红梨示范项目建设，着力生产和打造用于对外接待专用礼品的彩云红梨鲜果精品，以宣传推介当地的彩云红梨产业，实现种植精品红梨助农增收目标，在促使特色农产品提质增效的同时，使当地盛产的红梨产品提升附加值，达到服务“三农”的目的。
按照“政府推进、社会参与、项目扶持、农民受益”的产业发展工作思路，祥云县在实施红梨精品鲜果生产项目中，依托产业协会、互助资金组织，积极推行“公司+基地+农户”的产业化经营模式，严格按项目书设计的项目运行方式和工艺流程组织实施和运行，目标是生产和打造祥云彩云红梨鲜果精品用于祥云县对外接待专用礼品，以宣传推介祥云县彩云红梨产业，实现培植打造精品产业，大力扶持红梨产业发展。目前，全县云南红梨种植面积已达到31857万亩，产量达1.8万吨，实现产值1.23亿元，成为继烤烟、蚕桑之后的又一增收支柱产业。
祥云县所生产的红梨主要销往省内各地和深圳、广州、珠海等国内大中城市，并出口马来西亚、泰国等国家。
