老河豚虽美味，但不正确食用有剧毒。近日，江海区礼乐一家腊味厂的老板在新会大鳌特大桥下的西江河段捕获了几条河豚，与员工一起食用后出现不适。
当天送院后员工不治身亡，而老板则轻度中毒经治疗后于7月6日出院。江门市食药监局提醒切勿捕食不明种类的动物，医生也称河豚中毒暂无特殊治疗方法，建议不要食用。
7月2日，今年52岁的陈先生在新会大鳌特大桥下的西江河段捕获了几条河豚。由于从小都有吃河豚的经历，他按照以往方式将皮、内脏除掉后，亲自炮制并邀请厂里的员工一起进食。食用后他就去睡午觉了，过了两三个小时后感觉全身发麻、天旋地转，赶紧到江门市中心医院急诊科就医。
据江门市中心医院肾内科医生姜松青介绍，陈先生入院后出现了头晕、肢体及口周麻痹症状，伴有胸闷、气促、心悸和恶心感，但无发热、胸痛。为了排除毒素，医生随后又对其进行了血液灌流1次，俗称“洗血”，陈先生的肢体麻痹症状有了好转，但仍有头晕。为进一步治疗观察，7月3日将陈先生收入住院部。7月6日出院。
但不幸的是，与之同时食用的员工当天感觉不适后被送往礼乐医院，后又转诊至其他医院，结果不治身亡。
[提醒]
据市中心医院医生姜松青回忆，江门市在10多年前因食用河豚中毒的人多，曾有3家6口人，因食用河豚导致4人死亡的惨剧，不过现在已经很少此类意外，这是今年来的第一次。
河豚毒素是自然界中所发现毒性最大的神经毒素之一，一般烹饪手段难以破坏，如果抢救不及时，中毒后最快10分钟内死亡。“中毒的深浅，要看每个人的体质以及食用量来定，每个人的耐受性都不同。中毒最严重的，可能手指立马变黑，出现呼吸衰竭而死，因为毒素可以麻痹心脏、大脑神经导致器官快速瘫痪。”
对于河豚中毒的化解，姜松青医生称目前全世界都没有特殊治疗方法，因为毒素很多种往往无法对症解毒。
