27日上午8时30分，辽宁省第十二届人民代表大会第四次会议在辽宁人民会堂隆重开幕。会议期间，凤凰辽宁专访了辽宁省人大代表、辽宁绿源肉业董事长刘英福。

作为三农方面的代表，刘英福提交了两个提案，一个是关于“解决秸秆污染和综合利用的”提案，一个是关于“大力发展辽育白牛致富农民”的提案，这两个提案都是肉牛产业链中的重点环节。

总部位于锦州市黑山县的绿源肉业是一家集优质肉牛和肉羊繁育养殖、改良技术推广、饲料生产、屠宰加工及销售出口于一体的大型产业化链条式清真民营企业。而创建绿源公司的刘英福是地地道道的黑山人，在他看来，从黑土地走出来，就要回报父老乡亲。

锦州市及黑山县是辽宁省农业和畜牧业主产区，有着良好的种植和养殖基础，为当地人从事肉牛养殖、致富增收提供了良好机遇。当年在充分研究、考察市场后，刘英福认为，黑山县位于沈阳、鞍山、锦州、阜新、辽阳、盘锦6城市中间，接受着辽宁沿海经济带与沈阳经济圈的双重辐射，这是黑山最大的优势。

刘英福介绍，作为国家的农业产业化龙头企业，他们从事从种子牛繁育、架子牛育肥、饲料牧草、防疫灭病、屠宰加工再到精深加工整条肉牛全产业链。而他们主打的“辽育白牛”是经过三十多年的不懈努力，创造出来的国家自主品牌，是实现农民致富、奔小康的重要渠道。近年来，随着辽育白牛基础母牛存栏不足，导致辽育白牛养殖存栏量大幅减少，牛肉价格较高，应引起省政府的高度重视，大力扶持发展辽育白牛产业，增加农民收入。

玉米秸秆是喂牛的最好粗饲料，将秸秆转化为粗饲料既降低了饲养成本增加了农民收入，又减轻了环境污染，稳定农业生态平衡。所以，他就这两点上交了提案。

“现在我们企业正着手做产业链可追溯体系，也就是一块牛肉可以追溯到吃什么饲料、那个饲养员饲养的、出栏时间、生产时间，甚至加工工人是谁都可以追溯得到。这样从饲养到餐桌的流程完全能够保证食品安全，让消费者吃上放心肉。”刘英福对于自己企业正在创建的“可追溯体系”信心满满。

据悉，绿源肉业已经与肯德基、麦当劳、汉堡王等国际快餐企业建立了良好的供求合作，下一步绿源想通过龙头企业的带动吸引更多农户加入肉牛养殖合作社，饲养出更多的优质肉牛，让更多的农户脱贫致富，对地方经济的发展做出贡献。

随着人们生活水平的提高，人们开始注重饮食的质量，牛养殖的规模和市场在不断的壮大和发展，牛养殖带动了当地养殖户的收入，牛养殖业拉动了县域经济的增长。