大蒜发芽能吃吗？ - 惠农网触屏版

大蒜发芽能吃吗？

2016-11-29 23:55:37 热点资讯

来源：用户投稿阅读：296

听声音

大蒜发芽能吃吗买了一堆大蒜回家，过了一段日子，它们竟然发芽了。这就让人犯了难：发了芽的土豆有毒不能吃，大蒜发芽能吃吗？先来了解一下大蒜发芽的过程，大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适…

买了一堆大蒜回家，过了一段日子，它们竟然发芽了。这就让人犯了难：发了芽的土豆有毒不能吃，大蒜发芽能吃吗？

先来了解一下大蒜发芽的过程，大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。不管是青蒜，还是蒜薹蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。

所以说，只要大蒜头没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

那么，有没有办法可以让大蒜不发芽或延迟发芽呢？您可以将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严，放在干燥阴凉处。这样大蒜释出的二氧化碳散发不出去，相对减少了袋内的氧气，也阻隔了水分，能使大蒜处于休眠状态。

通过以上内容，相信大家对于大蒜发芽能吃吗这个问题已经有答案了吧！

免费查看大蒜更多相关信息

推荐供应

红皮蒜山东省济宁市金乡县新蒜库内蒜干蒜。各种规格，

1.6 元/斤

17小时前

山东金乡县金乡大超冷库大蒜直销

红皮蒜代收代存大蒜冷库出租配资，常年有货代发各地市场

2.5 元/斤

5小时前

山东金乡县金乡农产品大蒜蒜苔产地直供

金乡大蒜，专业储存，代购，代销，供应电商，代发各地市场

2.6 元/斤

10小时前

山东金乡县金乡县万泽农贸有限公司

【超低价】金乡紫白皮大蒜河南干蒜批发电商一件代发

2.9 元/斤

17小时前

河南中牟县展旺食品店

新干蒜/紫皮大蒜【出口/市场/电商/】诚信经营，代发全国

2.5 元/斤

12小时前

山东沂水县金盛园果蔬购销

山东沂蒙山紫皮蒜大量上市，货源充足，对接全国。

1.4 元/斤

17小时前

山东平邑县平邑泰鑫蒙山农副产品购销

阅读推荐

白玉木耳哪里产的好？

水果蔬菜· 2025-06-25

642人阅读

荔枝产地主要在哪个省和成熟季节？

水果蔬菜· 2025-06-25

668人阅读

我国人参果主要产地在哪里？

水果蔬菜· 2025-06-25

643人阅读

车厘子的主要产地在哪里？

水果蔬菜· 2025-06-25

668人阅读

决明子的主要产地在哪里？

农副加工· 2025-06-25

631人阅读

爆文推荐

2025年第25周热搜农产品行情：百香果、李子冲上热搜，辣椒行情接连上涨，荔枝价格“坐滑梯”

每周热搜· 2025-06-24

3085人阅读