绿头野鸭俗称家驯野鸭，在安徽省产地叫媒鸭，（ 因当地老百姓用它来诱捕野鸭用来作媒而由此得名），是由野生绿头鸭经人工驯化、驯养、杂交或导入一些家鸭血统而育成的。
绿头野鸭是多用型的珍禽品种，积肉佳、味美、观赏、药用于一体，含有人体多种必需的氨基酸及钙、钾、钠等多种微量元素，其蛋白质含量达23.8％。羽毛是极好的保暖材料，因此，它是有着极高利用价值的特禽品种。
养殖野鸭具有投资少（农户可根据自身的地理环境适时放养），充分利用田间杂草，田螺以及投喂一切可以食用的饵料，其食性与家鸭一般相似。饲养温度也同一般家鸭差不多。出壳后的鸭长到六十天（ 人工饲料投喂饲养期可缩短到四十五天左右）就可以上市，重量达2.5斤，需饲料5.5斤，按市场价7元/斤计算， 可获毛利10元左右每只。
全国各大小城市，大小饭店、宾馆非常盛行，因目前市场价每斤七元左右，一般平民百姓都能接受，加之近年来大量捕猎野鸭，使得野鸭濒临绝迹，因此市场野鸭供不应求，有望今后几年市场继续保持旺销势头，同时本场长年代为养殖户市场价回收商品野鸭。
