顺德是广东省生鱼的主产区之一，养殖面积在8000亩左右，今年养殖面积有上升趋势。正是由于养殖面积的扩大，加上最近天气不好，苗种繁育较难，所以今年的鱼苗价格与去年相比有所上升（3公分左右的鱼苗近期价格在0.3～0.35元/尾）。虽然今年鱼苗价格上涨，但还是有不少农户坚持养殖生鱼，以及以前养殖对虾、鳗鱼、甲鱼的部分养殖户开始转养生鱼，从而使得生鱼面积有所上升。对此，笔者向顺德的部分养殖户了解了选择生鱼养殖的原因。

1、用药少，行情稳定

顺德杏坛的赵师傅，前几年主要是养殖南美白对虾以及甲鱼，最近3年开始转养生鱼。赵师傅告诉笔者，选择养殖生鱼，是有原因的。因为养殖南美白对虾成本比较大，在用药预防病害和调节水质方面就花费不少，并且对虾一旦发病，较难治疗，损失很大，如果加上行情不好的话，那就会亏本了。赵师傅告诉我们，放弃养殖甲鱼，主要是因为近几年行情不好，市场波动性很大，很难赚钱。所以在经过几年的对虾和甲鱼养殖后，赵师傅选择了生鱼，他说，生鱼鱼苗标粗技术要求高，如果能掌握这门技术，将“黑芝麻”（鱼花）买回来标粗后卖出去，能赚到钱。并且相对来说，生鱼要好养些，在用药方面就少很多，而且亩产量高（赵师傅的亩产量在1万斤以上），近几年的行情还算稳定，所以赵师傅选择养殖生鱼，并表示近期都会只养殖生鱼。

2、耗电少，生长快

顺德乐从的某养殖户，养殖生鱼6年左右，共养殖2个鱼塘，面积在12亩左右。当问到为什么一直坚持生鱼的养殖时，养殖户告诉笔者，他之所以坚持养殖生鱼，是因为生鱼好养，耗电低。因为养殖生鱼时，开增氧机的时间比其他鱼要少。广东芳草恒生水产技术服务中心的技术员告诉笔者，因为生鱼的皮肤也可以呼吸，所以可以相对的少开增氧机，不耗电，这样就降低了不少成本。这位养殖户还告诉笔者，他全程都是投喂冰鲜饵料，虽然成本高一些，对水质影响也很大，但他定期做好水质的调节工作，水质管理上做好了，生鱼的生长速度比喂饲料要快一些，三个多月就可以卖了。

虽然养殖生鱼可以少开增氧机，但广东芳草恒生水产技术服务中心的技术员告诉养殖户，养殖过程中还是要每天定时开启一段时间的增氧机（如晚上开机等），因为开启增氧机后不仅可以增氧，还可以搅动水体，使底层的有害物质挥发出来，达到曝气的目的，减少氨氮等过高而引起生鱼中毒。据杏坛镇一养殖生鱼成鱼的养殖场管理员描述，他们养殖场现在一口6亩大的鱼塘，里面正养着规格为1斤左右的生鱼，一天要喂10来包饲料。虽然生鱼的吃食性很强，不怎么浪费饲料，但是饲料的油脂不可避免会渗透到水体中，时间久了池塘中的氮磷含量超标，使水质变差。该服务中心的技术员告诉笔者，生鱼是高密度养殖，以投喂冰鲜为主的养殖塘更要注意定期调节水质，并且要在前期注意防治车轮虫病，不过在使用调水药物的前一个周左右不要使用消毒药物。同时提醒养殖户如果是使用冰鲜喂生鱼的话，每次使用绞肉机后一定要将机子清洗干净，因为机器里面残留的饵料会因为气温升高而变质，产生细菌等有害物质会污染饵料，引起生鱼发病，只有做好了水质调节和病害防治工作，才能保证生鱼成活率，达到高产。