1月16日上午，鹅湖镇新桥村水产养殖基地，随着几十名渔民拉起一张大网，2015年第一网甘露青鱼被打捞上岸，这也意味着今年的甘露青鱼正式上市。据悉，1月20日至2月17日，将会是甘露青鱼的集中销售期，鹅湖镇将设立全市唯一一个甘露青鱼直销点。除直销点外，市民也可在顺丰嘿客、EMS、锡货网和鹅湖镇无公害农产品淘宝直销店在内的电商平台上购买，而今年甘露青鱼的售价，预计在13元/斤左右，价格与去年持平。

产量略降，每斤13元

锡山区鹅湖水产协会会长顾海涛透露，2014年全镇商品青鱼养殖面积为2109亩，比2013年减少了194亩，商品青鱼产量预计213万斤，同比减少30万斤。据悉，青鱼养殖产量减少的主要因素有两个方面：一来是养殖面积减少，土地占补平衡使青鱼养殖面积减少了194亩，3龄青鱼种放养数量减少了5400条。同时，去年7月、8月，连续阴雨天较往年增加，导致前期摄食量减少了约1/3，从平时捕捞其他鱼上市的情况看，今年商品青鱼条重普遍为10—12斤，同比减少了1—2斤，减产10%—15%。

另一方面，虽然2014年青鱼养殖成本每亩增加了300元左右，但是受大宗水产品价格低迷的影响，今年青鱼价格上涨的空间比较小，本地青鱼市场销售价格为13元/斤，与去年价格持平，而浙江等地上市青鱼价格为9元/斤。据介绍，养殖成本的增加主要是由于青鱼养殖投喂的全价颗粒饲料及玉米等精料价格的上涨，螺蛳、蚬子等天然饲料的价格则与2013年基本持平。

青鱼销售首次“触电”

据透露，甘露青鱼的销售时间，将集中在2015年1月20日至2月17日。受垂钓、餐饮、深加工等青鱼需求减少的影响，年底青鱼上市量预计在200—210万斤，比去年同期减少15—20万斤。

甘露青鱼的销售渠道，主要有企业团购、直销点零售、网络销售及媒体营销活动和水产品加工几方面。目前无锡甘露水产公司青鱼深加工已经结束，加工青鱼1.2万条，销售数量基本与去年持平。而据鹅湖水产协会预计，受鹅湖本地彩印包装厂家效益低迷的影响，今年企业团购的需求预计要比去年减少20万斤。同时，直销点零售数量预计会减少10—20万斤，但电子商务平台预计销售数量会增加10万斤以上。

今年甘露青鱼的直销点将在鹅湖镇内设立，该直销点也是今年全市唯一的一个。除了直销点，今年供应甘露青鱼的电子商务平台包括顺丰嘿客、EMS、锡货网和鹅湖镇无公害农产品淘宝直销店，觉得不方便去直销点采购的锡城市民，可以上网选购。

多重举措严防“山寨”

甘露青鱼到底好在哪？顾海涛说，甘露青鱼都来自甘露青鱼养殖基地，活水养殖，“都是吃螺蛳、蚬子长大的，肉质比一般青鱼更好。”家住东绛的钱阿姨每年都会买上一条甘露青鱼，鱼肉一部分进绞肉机打成鱼浆做鱼丸，一部分鱼肉腌制油炸做熏鱼，鱼头则上灶头熬成奶白的鱼汤。“每次做鱼，就会请弟弟妹妹还有他们的孩子们来吃饭，热热闹闹的，一条鱼够上几个硬菜，关键甘露的青鱼又好吃。”

也是由于甘露青鱼盛名在外，市场上以次充好、假冒伪劣的现象也越来越严重，有些养殖农户对品牌认知的观念也相当淡薄。据介绍，甘露青鱼品牌是鹅湖水产协会注册的地理标志类证明商标，对品牌使用和管理有严格的规定，但部分农户和企业认为只要是甘露地区养的青鱼就能使用甘露青鱼商标，在养殖时不严格执行无公害青鱼标准化养殖规范，销售时又违反品牌使用管理规定。此次全市只设立唯一直销点也是想保证锡城市民能买到正宗的甘露青鱼。

据悉，鹅湖镇各村委会对辖区内养殖户的承包池塘面积、年终上市商品青鱼尾数及本次进场直销尾数等开具证明。所有进场的直销人员都会被要求进行资格审查、缴纳保证金及签署承诺书。