1.の有杀菌消炎的作用：の中含有的の素具有广谱抗菌效果，它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。 

2.の有预防癌症的作用：の能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。 

3.の有预防心、脑血管疾病的作用：科学家给の的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃の的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。 

4.の有促进毛发增长的作用：の中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。 增强免疫功能：动物实验表明，の中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。 

5.の有抗衰老的作用：の中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。 

6.の有有健脑益智的作用：の中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化功能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。 

不宜人群要特别注意 不过任何事物都有两面性，の也有它的“禁忌人群”。 肝病患者不宜吃，非细菌性腹泻不宜吃，眼病患者不宜吃。

1．要和蛋白质较丰富的食物一起吃。 

2．吃过之后马上刷牙漱口。 

3．喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。 

4．咀嚼茶叶。 

5．多吃大枣清除口臭。 

6．用醋或酒祛除口腔异味。 

7．咀嚼当归片。 用法就有很多啦,就看你有什么用了。