10万元、21万元、31万元、52.8万元,这是近四届连州“菜心节”上,诞生的单棵菜心天价纪录,由此产生的轰动效应,让连州声名远扬,连州菜心也成为众多追求绿色健康食品人士的新宠。一棵寻常可见的菜心,却展现出如此大的能量,这既是市场品牌效应的结果,也是连州菜心品质好的证明。现在的连州菜心,随着品牌效应的进一步增大,已经有了和著名的“清远鸡”齐名的趋势。
随着种植面积的扩大,菜心价格的水涨船高,现在的连州菜心已经成了当地菜农、农企的“摇钱菜”,市场前景一片光明。“天价菜心”,“供不应求”的背后,是连州菜心不断攀升的品牌价值。一棵小菜心,成为撬动了这个山区小城经济发展的支点之一,其背后带来的经济账,已不局限于菜心本身。比如很多外地游客为了品尝著名的“菜心全宴”而专程组团前来连州,自然带动了当地旅游经济的发展,增加了当地居民的收入。
回到菜心本身,我们一定要珍惜现在已经形成的品牌效应,除了坚持绿色食品之路外,还要让各种菜心的做法,让“菜心全宴”上的各种菜品走出去,而不仅仅限于连州。只有这样,才能扩大菜心的市场占有率,以此消化不断增加的产量。比如说,当地很多种植菜心的农企、菜农,还只是把菜心送到各大饭店酒楼,那么我们能否在卖菜的同时,也把菜心各种做法提供给饭店酒楼,帮助他们开发出更多的菜心菜品,这样对菜心的需要增多了,菜心的市场自然也就更好了。
