“青菜头主要用作加工榨菜的原料，每年水稻收割后，觉得冬季稻田闲置可惜，于是我把稻田利用起来种植一季青菜头。”近日，丰都县名山街道白沙沱村六社农民李绍伦，正在对田里的青菜头进行追肥等越冬管理。他告诉笔者，要使冬闲田种植青菜头高产，必须把好以下三关。
种植青菜头的稻田，主要是旱田，一般有水源的冬水田不宜。水稻收割后，要及时对稻田开沟起垄，这样做的目的，除了利于排水外，还具有增温、保水、保肥、改善土壤，提高土壤肥力、抑制杂草生长，减轻病害等诸多作用。
“在移栽菜苗3—4天前，及时翻耕整地，每亩均匀施腐熟有机肥2000公斤、复合肥40公斤作底肥，然后翻耕入土。”李绍伦说，若是比较湿润的稻田，要掏挖成畦宽（连沟）1.5米、畦面成龟背形的厢面。
李绍伦认为，冬闲田种植青菜头的关键在于培育壮苗，即要选用产量高、不易抽薹、膨大茎含水量较低、不易空心、品质柔嫩、便于加工修整、较耐病毒病和抗寒力较强的品种。
“播种前，用10%磷酸三钠对种子进行处理10分钟可钝化病毒，减轻病毒为害，也可用代森锰锌等直接拌种。”李绍伦说，一般在9月底10月初播种，若过早播种，病毒病重，过迟则影响产量。
同样，用作育苗的地块先要施足基肥，并用50%辛硫磷1000倍液进行土壤处理，消灭地下害虫。播种后到萌芽前用60%丁草胺100毫升或乙草胺50至70毫升等喷洒除草。同时，后期还要注意及时间苗定苗，苗期注意防治蚜虫。
“青菜头苗龄30日后即可定植，株距20厘米，行距30厘米为宜，一般亩栽5500株。移栽后可用清猪粪浇足定根水。”李绍伦说。
青菜头生长过程中易发“两虫三病”，即蚜虫、菜青虫、霜霉病、根肿病、软腐病。为此，他主要用氰戊菊脂、艾美东颗粒等农药防治虫害，用代森锰锌、根肿消、农用链霉素可湿性粉剂等农药防治病害。
“立冬前如遇长期干旱，我会根据情况向沟里灌水1次，但不能漫过厢面，并及时排干；如雨水过多，我就及时做好开沟排水防渍工作。”李绍伦说。
此外，他还根据苗情和土壤肥沃状况追肥，第1次追肥在秧苗成活后进行，亩用尿素5公斤，兑水1000公斤；第2次追肥在次年1月初，以促进瘤茎膨大与叶片生长，减少空心。
李绍伦介绍，收获青菜头后，遗弃在田里的菜叶经过腐熟，还是很好的有机肥，还有助于下茬水稻增产。
