人进入晚年时期，身体的骨骼就会慢慢的变“脆”，俗称骨质疏松，这是因为缺少了蛋白质的存在。
蛋白质是人体所需的主要成分之一，同时它被誉为人体的“建筑材料”。而人参果的最主要特点就是富含高蛋白质，蛋白质由氨基酸组成，人参果中的各种氨基酸的种类和比例都与人体所需的基本相似，所以，就不存在任何附加的工序，可以直接的被完全吸收，并加以利用。这是对老年群体的一大利好消息!
同时，人参中所含的微量元素也是相当之多，其中富含的硒元素含量值高，在水果中可谓是异常罕见，在蔬菜类中也是极少的。这是因为，硒作为一种强氧化剂，不仅对于维持人的基本的正常生理功能有很多帮助，对于保护心脏等器官，还有增加人对于各种疾病的抵抗力也是大有裨益。硒的吃法也是多种多样，像生吃、凉拌都是不错的选择。
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