藤蔓有开着紫白绿黄色花儿的，有长着绿色花蕾的，几乎每节都挂上了椭圆形水灵灵的鸡蛋果，鸡蛋果大的比鸡蛋大一两倍，小的如李子一样大。果皮有青色的、有灰紫色的、有深紫色的。“好多的果子呀！”我们忍不住欢呼起来！

沿着果棚前行，看见果农正在采摘紫色的果子，果农高兴地说，鸡蛋果呈紫色就是成熟了，深紫色是比较熟的，让我们自己摘果品尝。果农用手指轻轻捏破果皮，柔软且香味扑鼻的果肉就露出来了。包形的果肉里面又有一颗小黑核子，小黑核子连肉可以一起吃。酸甜酸甜的果肉好鲜美哦，我们吃了口中余香未尽，身心舒爽无比。

一位果农告诉我们，这个果园的鸡蛋果是去年3月通过上思县金色鸡蛋果种植专业合作社从邕宁引进果苗栽种的。3月种的果苗，6~7月开花结果，8月就有收成。从去年8月至今他们已经收了很多次果子了，炎热天每隔两三天收一次，凉冷天每隔五六天收一次，每次都能收上4000~5000斤果。合作社由广西鸡蛋果人家农业投资有限公司签有合约负责收购，这是一家以专业的鸡蛋果有机种植及营销为主并以鸡蛋果农业产业化开发为目标的农业投资公司。2011年参与广西壮族自治区“十百千”产业扶贫示范工程竞选，成为广西鸡蛋果产业化扶贫示范工程的主导实施单位，并使鸡蛋果产业成为广西各县区产业化扶贫的重点项目。同行的合作社技术员说，鸡蛋果可以收果到次年2月。另一位果农说：“有合作社负责给种植户联系果苗、传授种植技术、收购果子，营销一条龙，不用担心果子卖不出去，我们种得开心，种得放心。”

合作社的技术员很乐意对我们介绍鸡蛋果的栽培技术。其实，鸡蛋果的种植非常简单，粗生快长，不择土地，无论山坡荒地、旱田、房前屋后都可以种植，所需肥料较少，不用喷洒农药，种植成本低，大面积种植的规格一般是：挂果棚留3米宽，果棚的两边种植果苗，果苗的株距约1.5米，果棚与果棚之间的距离大约也是1.5米。果棚用钢筋做的水泥柱和铁丝网搭成。第一年每亩投入约1500元，以后每年仅需投入少量的肥料，进行人工裁叶间藤管理，就能每亩产果3000~6000斤，现在市场上鸡蛋果的价格是每斤2.5~4.5元。鸡蛋果管理容易，而且一次种植可连续收获多年。让鸡蛋果成为广大种植户尤其是贫困地区贫困农户快速致富的新门路。

我们回来路过那琴圩时，看见有好几个果农已经运来了许多鸡蛋果等着合作社的负责人来收购。合作社的负责人把鸡蛋果过秤登记好了，把鸡蛋果放在那琴乡那琴村支书家，她说明天广西鸡蛋果人家农业投资有限公司的车来装果了再付款。

鸡蛋果原产于南美洲，学名西番莲，又名鸡蛋果，因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味而得名鸡蛋果。鸡蛋果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC之王，口感独特。

鸡蛋果用手或刀子剖开后，直接吃，或刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀吃，还可以挖取中间果肉，放入杯中，加水加适量白糖，搅拌成果汁喝。鸡蛋果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效。鸡蛋果全身都是宝，它的果壳除了用于提取果胶、医药成分和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴，鸡蛋果的叶子还可以作为禽畜的青饲料。