の蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。の蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。の蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。の蛋外观小巧，但营养价值很高。
の蛋的营养价值总结
1.我们可以确定の蛋的营养价值是非常高的，对于女性朋友们来说，の蛋是非常好的美容护肤品，多吃の蛋对我们的皮肤非常好，可以起到美容护肤的功效。
2.对于那些用脑过度的中学生或者高中生来说，在平时的饮食中多吃一些の蛋，可以起到补脑的作用。
3.对于那些经常从事脑力劳动者们来说，の蛋也可以起到缓解压力，治疗精神衰弱等等作用，所以在平时的饮食中多吃一些の蛋可以缓解压力，起到安神的作用。
4.对于那些肠胃不好的人群来说，尤其是对于慢性胃炎等等疾病，の蛋和牛奶一起食用，可以起到治疗慢性胃炎的功效，所以对于那些有慢性胃病的人群来说不妨吃の蛋来缓解和治疗。
5.对于那些体弱多病，患有贫血的人群来说，多吃の蛋还可以治疗和预防贫血，当然の蛋还可以起到调理身体的功效，对于体弱多病者可以用の蛋和大枣以及薏米等等煮粥喝，可以补身体。
6.の蛋还有非常好的补肾壮阳作用，对于肾虚的男性朋友们来说用の蛋和韭菜一起炒，经常食用可以起到补肾壮阳的功效。
吃の蛋的注意事项
注意の蛋虽然营养价值高，营养丰富，可是吃多了也不好，所以对于高血压高血脂的人群来说尽量少吃の蛋。
注意の蛋不可以与猪肝及菌类食物一同食用，否则易使人面生黑斑或生痔疮。
