鹌鹑蛋怎么煮其实并不是多大的难题，因为只要加点料，就可以让鹌鹑蛋拥有不同的口味，变着花样让你的宝宝永远也吃不腻鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋洗净，放进锅里，加没过鹌鹑蛋的冷水，加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片，大火煮开，加盐和白糖，再煮五分钟，然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎，煮五分钟，连汤盛出，马上就吃也可，放在汤里浸着，过几个小时或一晚上会更入味。
一开始煮不要用开水，会爆开，还有盐一定多放点，这样才有味道。
材料: 鹌鹑蛋，盐，五香粉。
做法:先将鹌鹑蛋洗洗，用超咸的盐水泡两三个钟.
把鹌鹑蛋取出，将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚，适当煮煮，煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋，煮滚一会就可以关火 (记住一会就行了，不然蛋会老掉).然后用匙羹把每只蛋压一压，用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入.就这样让它在汤里泡，泡得越久当然越入味!
1.洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。
2.凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，酱油，盐，料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅(3。大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，这样才能入味。
4.小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色，裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。
当然鹌鹑蛋不用煮太久，水开了再煮上两三分钟就可以了。
鹌鹑蛋怎么煮都是为了更好的享受鹌鹑蛋。所以不妨在煮鹌鹑蛋的时候加点料，这样不同口味的鹌鹑蛋让你永远也吃不腻鹌鹑蛋哦。如果还想了解更多关于鹌鹑蛋怎么煮的信息，可以到农业之友--鹌鹑蛋频道，查看更多鹌鹑蛋的信息。
