1.鹌鹑的生理基础　

如产蛋间隔时间长的沉积壳质多，强度大；又如产蛋时间，下午比上午产的蛋破损低，原因是下午产的蛋在蛋壳形成期间，鹌鹑处于较长的光照时间下，有较多的时间摄取饲粮中的钙。

2.鹌鹑蛋的构造　

如鹌鹑蛋壳的厚薄、形状、大小都会对蛋壳的强度有所影响。

3.鹌鹑的行为　

如产蛋的姿势、鹌鹑蹲下的高低；又如受惊吓的鹌鹑发生早产或蛋在子宫中受损。

4.鹌鹑养殖设备

如产蛋箱不足；蛋鹌鹑笼底网斜度过大，铅丝过粗，集蛋线设计或制造不佳等。

5.鹌鹑的管理　

如每天拣蛋的次数和动作，装鹌鹑蛋的容器等。

6.鹌鹑养殖环境　

特别是环境温度，当环境温度超过３２℃时，蛋壳质量就会受到损害，高温不但使鹌鹑对钙的摄入量减少，还由于呼吸频繁发生呼吸性碱中毒，也对蛋壳质量造成不利影响。

7.营养

主要是钙、磷和维生素Ｄ３的影响，钙与磷的吸收都需要维生素Ｄ３，磷过量会影响钙的吸收，因此其量必须适当。锰对蛋壳的强度也有影响，其量不足使强度降低。

8.鹌鹑龄

蛋重随鹌鹑龄的增长而增大，但壳重未相应增加，因此造成蛋越大而壳越薄，破损率越高。

9.遗传差异

蛋壳强度存在品种及个体差异。蛋壳强度和遗传因子有关。

10.疾病

鹌鹑体发病时由于营养紊乱影响钙的吸收或在子宫的沉积，使蛋容易破损。

1.选择鹌鹑种饲养时，要考虑该品系的蛋壳强度。

2.饲粮中应含有足够可利用的钙、磷、锰和维生素Ｄ３。

3.平养蛋鹌鹑采用大层产蛋箱时，在其育成期间如为平养，应设置栖架，这将大为减少日后的窝外蛋。因为窝外蛋是脏蛋为破损蛋的主要来源。

4.在鹌鹑群开始产蛋至少前一周，应将产蛋箱放到产蛋鹌鹑舍。先低放，待鹌鹑习惯后再提升到便于拣蛋的高度。

5.准备足够的产蛋箱，并放在鹌鹑舍较暗、通风良好的位置上。

6.每天至少拣蛋４次，适宜多拣，特别是上午。

7.产蛋箱如为网底状，在鹌鹑群开始产蛋时，最好先铺垫一些垫料，待鹌鹑习惯再取走或不铺。普通产蛋箱应经常换上清洁干燥的垫料。

8.笼养鹌鹑的笼底不可太陡，铅丝不可太粗。

9.饲养密度不可过大。

10.拣蛋、搬蛋箱均应尽量轻拿、轻移、轻放，装蛋最好用蛋托，或用木箱下垫清洁、干燥的垫料。

11.运蛋过程中防止颠簸或不使蛋箱碰撞。