苹果的营养价值很高，维生素的种类也很丰富，随着生活节奏的加快，很多上班族选择早上吃苹果，而也有很多人选择晚上吃苹果，到底什么时候吃苹果最好呢？
我们经常听到一句关于吃苹果时间的比喻，“早上金苹果，中午银苹果，下午铜苹果，晚上烂苹果”，也就是说早上吃苹果是最好的，这是因为，苹果含有大量糖类，人在经过一晚上的睡眠后，早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃苹果可以尽快补充糖类。而且，早上吃水果，各种维生素和营养成分更易被吸收。苹果空腹吃还可以助消化，具有的提神效果也比咖啡更有效。
很多人认为饭后吃苹果才是良好的习惯。但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃苹果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响，而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会是肠胃发胀。
而饭前吃苹果的话，苹果里的苹果酸对消化有促进作用。
可选午餐、晚餐的一个小时之前，或者是两餐之间，因水果的养分大多是水溶性的，容易被吸收，所以吃下去的苹果营养成分，到了肠胃可很快被消化吸收。
饭前吃苹果还有一个好处，就是有助于减肥，因为相同份量的苹果比起其他食物热量较低，所以饭前吃苹果能让胃部有饱足感，这样相对就会减少其他食物的热量摄取，对于想要瘦身的人很有帮助。
而饭后吃苹果，因为胃里面还有其他食物等待消化，苹果只好排在后面消化，不仅达不到营养成分被良好吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。
睡前两小时最好不要吃苹果，因为你休息了而胃得不到休息，胰岛素还在分泌，长期下去容易得糖尿病。
最好选择早上吃苹果，切记不要饭后马上吃苹果，以及晚上吃苹果，这样做不仅吸收不了苹果的营养，反而影响消化功能。
