黑猪养殖是马营镇的拳头品牌,县畜牧兽医局给予大力推广和帮扶。据了解,梁山黑猪生长周期长，出栏要11个月到一年的时间，所以梁山黑猪猪肉胆固醇低，不饱和脂肪酸高，加之饲料中的紫背天葵具有抗癌和降血压的功效，这种方法喂养出来的猪，具有肉质鲜嫩、肉味醇香、口感清纯、高钙低脂、膘厚适中、肥而不腻、营养丰富等特征，无激素、无污染、无公害，得到了消费者的一致好评，可谓既有身份证又有“金名片”。
黑猪经过专业屠宰、分割、包装、检验后并通过专卖店销售，再加上协会的梁山黑猪肉是无公害、有机猪肉且肉的营养价值丰富，特别是饲料中的一味中药紫背天葵，具有抗癌降压等作用，梁山黑猪养殖的肉的亚油酸的含量约为普通猪肉的2.8倍，而亚油酸被科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸，对人体的生长发育有着极为重要的作用。长期食用梁山黑猪肉有利于调节血脂、降低血液粘稠度、增强记忆力、缓解疲劳;有利于动脉硬化所致冠心病和心脑血管疾病的防治，促进前列腺素的分泌，有益肾之功效。
从而解决了消费者不敢吃肉，怕血压高等顾虑。 通过时间的验证和梁山黑猪肉过硬的质量，得到了消费者的认可和好评，曾有顾客评价说“吃了梁山黑猪肉，找回了三十年前吃肉的感觉”。
