目前，全国已有1万5千多家企业建成肉菜追溯体系，覆盖经营商户32万余户，初步形成了辐射全国、连接城乡的追溯网络，对推动食品安全治理模式和保障模式创新、打造放心消费环境，已经发挥了积极作用。
沈丹阳表示，根据国务院的部署，最近商务部会同财政部决定支持上海市、山东省、宁夏回族自治区、厦门市开展重要产品追溯体系建设示范工作。
这个示范工作主要包括四项内容：
一是推进肉菜中药材流通追溯体系升级。对关键环节进行电子结算改造，推广应用更先进适用的追溯技术，优化追溯流程，建立追溯体系可持续运行长效机制。
二是开展特色产品追溯体系建设。每个试点省市选取1到2个产业链完整但受假冒伪劣影响较重的特色产品开展追溯体系建设，打造特色产品绿色供应链条；鼓励支持第三方认证机构建立追溯体系专门认证制度，探索建立市场化的认证服务体系。
三是开展乳制品追溯体系建设。打造从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、销售的全过程追溯体系；根据当地消费总体格局，探索开展进口乳粉追溯体系建设。
四是建设重要产品追溯管理平台。建立权威统一的追溯大数据库，完善政府间数据共享交换机制，将平台打造成跨环节、跨部门的追溯信息互联互通的统一通道，向社会有序开放数据资源，探索追溯数据增值利用。
沈丹阳表示，希望通过四个省市新的示范，打造一条从生产、流通到消费的全过程信息化追溯链条，推进生产经营全过程质量和风险管控，真正实现产品来源可查、去向可追、责任可究，打造放心消费渠道，助力消费转型升级。
