广西冬季气候温和，每年有１０００多万亩冬闲田地，十分适宜马铃薯种植，且这里马铃薯错季上市，既填补了北方冬季蔬菜供应的空当，又为广西农民增加了收入。
广西壮族自治区农业厅负责人介绍，近年广西编制出台了“马铃薯稻草覆盖免耕栽培技术规程”地方标准；近３年累计投入１．１亿多元专项资金，建立了１５０个以上高标准千亩连片示范点；扶持马铃薯专业大户、家庭农场、龙头企业等开展一体化经营；选育了广西首个马铃薯新品种——桂农薯１号，填补了广西无本地马铃薯品种的空白。
值得一提的是，广西已形成一整套冬季马铃薯免耕栽培技术体系，平均亩产超过全国水平近一倍。多次来广西考察的马铃薯专家孙慧生说：“广西冬种免耕马铃薯种植是一场农耕革命。”
据介绍，目前，广西正优化马铃薯产业布局，将种植区域逐步从南向北扩展，从冬季种植向春秋季种植推进，形成桂南冬种、桂中桂北春种和一季稻区秋种马铃薯的产业带，由冬秋两季种植马铃薯向一年四季种植发展。
按照有关规划，“十三五”时期，广西马铃薯种植面积将扩展到１５０万亩以上，总产量达到２２５万吨以上。
