10月27日上午,广东现代国际展览中心1号馆舞台音乐声起,电子屏幕上播放着江南茶园景色。
“东莞属亚热带季风气候,四季分明,日照充足,气候条件适合茶叶仓存,有利于加速普洱茶等后发酵茶类的自然陈化过程。‘莞仓’环境卫生整洁,标准化、高规格,每款茶都有自己的‘身份证’。”昌兴存茶技术中心主管吴绍帅向参观者介绍“莞仓”的特点,他们已经研发出用木炭和生石灰搭配除湿的方法来调节茶仓的湿度。
从上世纪90年代末起,东莞的茶仓多年来囤积了不少普洱茶、黑茶,后发酵茶类拥趸众多,品茶、论茶、藏茶氛围浓厚。据东莞茶叶行业协会不完全统计,东莞市收藏普洱茶、黑茶等茶叶多达30万吨,被外界称为“莞仓”。
此外,东莞茶业具有雄厚的产业基础和经济规模,是全国主要茶叶集散中心之一,有大小茶馆7000多家。经过多年实践,东莞的天得茶业、双陈普洱、昌兴存茶等专业茶仓,以及于众多茶庄仓、家庭仓,积累了不少存茶经验。东莞这个不产茶叶的地区在全国茶类行业中,占据了茶行业环节中举足轻重的贮存环节。
如何借本次盛会做强茶叶“莞仓”?海丝博览会举办之前,东莞举办了国际文化精品展“莞仓”标准研讨会。研讨会提出,将在东莞茶叶市场建立一套科学的仓贮标准,涉及气候条件、环境、设施、茶类、茶品理化指标等方面。东莞市茶叶协会会长卢树勋说,该协会将积极推动“莞仓”的标准化落实,针对茶叶的加工、仓贮、品饮标准严格要求每一个茶叶品牌经营者,借海丝博览会做好品牌建设。
