国庆节过后,经过两周的调整,当前凌家塘市场内各类水产品销量已基本回落到正常水平,市场水产品价格稳中趋降,整体变化波动不大。上周凌家塘市场水产品综合平均价25.86元每公斤,较上上周环比下降6.3%。从具体品种来看,主要体现以下特点:
一是淡水鱼供需平稳,价格稳中趋降。上周淡水鱼中,草鱼批发平均价11.5元每公斤、鳊鱼11.5元每公斤,价格基本稳定;鳙鱼批发平均价9.5元每公斤、鲫鱼15.5元每公斤,价格环比分别下降了9.5%和11.4%;
二是虾类上市量减少,价格渐渐抬头。随着季节的变化,气温的下降,当前水产市场基围虾、罗氏虾的上市量在天渐减少,上周江南地区持续阴雨,青虾的上市量也受到一定影响,带动虾价是整体上扬。上周基围虾批发平均价52元每公斤、罗氏虾42元每公斤,环比分别上涨6%和7%;青虾综合平均价97.44元每公斤,环比也有6.4%的上扬。
三是蟹类价格稳定,走量加速。秋风起,蟹脚痒,经过几场秋风的洗礼,当前大闸蟹肉肥肓满,不管是母蟹,还是公蟹,品质都在慢慢提升。上周2两至2.4两的母蟹,批发价平稳在78元每公斤、3两至3.4两母蟹330元每公斤;3两至3.4两公蟹620元每公斤,4两至4.4两公蟹205元每公斤;价格也已经从上市初期的高位,回落平稳。除了大闸蟹,近期市场梭子蟹的上市量也是增幅明显,价格相对“亲民”,按个头、公母批发价在40元-80元每公斤之间。
