随着旅游业发展快速增长,中国休闲农业与乡村旅游需求市场也日益旺盛,正处在井喷的阶段。休闲农业与乡村旅游产业的地位也愈发凸现,已上升为国民经济的战略性支柱产业,在国家层面被寄予很高的期望。各地应以生态产业为基础、以文化为特色、以旅游为载体,在绿水青山间打造漂亮经济。休闲农业与乡村旅游就是让城市游客一次离开家门,到达目的地,然后再回来的差异化体验过程,目的是为了感受不一样的生活和风景。因此,发展休闲农业与乡村旅游产业,不能只有观光旅游思维,还要有换位思索,要注重差异化体验,让农庄和园区有看头、有玩头、有住头、有买头、有吃头、有说头、有疗(疗养)头、有行(交通便捷)头、有学(游学)头、有拜(历史)头、有享(享受)头、有回头(愿意再来)。有了这“十二个头”才能打动游客的心才能抓住休闲农业与乡村旅游产业的卖点、兴奋点和赢利点。

1、有看头。乡村旅游目的是为人们提供一个熟悉乡村、体验农活、追寻民风民俗的机会,其提供的“风景名胜”就是自然生态、土里土气、原汁原味的乡景乡情乡俗。景区一切物体皆景观。在乡村原有景色的基础上,经过安排展示出自然之美,或经过修饰与包装,使其特色真实地流露出来。或舒适唯美的乡间小路,或奔放喧哗的村边小河,亦或是布满青苔但温馨整洁的村屋,再加上地域鲜明、个性古朴的民风民俗文化及农耕文化的呈现,乡村处处都能满足游客畅游赏景需求。

2、有玩头。干农活,给人们提供了亲近自然、体验乡村生活的乐趣。乡村旅游景区在设计休闲项目时,一般要设置淳朴自然、生动有趣且故事性强的农事民俗活动。久居都市的人们参与其中,能很轻松地真正体验到干农活的趣味、快乐,产生无限愉悦之情的同时增长了农耕见识。休闲农业与乡村旅游要创意开发具有地域特色、传统沉淀、民俗个性,针对不同人群需求特点、不同时季节庆的生产生活习惯,确定主题鲜明、亮点突出的农事活动。

3、有住头。住宿是乡村旅游的一个重要要素。乡村旅游景区为游客提供的住宿,无需昂贵奢华的饭店,乡土特色浓郁的民宿即可。住宿环境以宁静、安详为宜,回归自然的睡觉空间,形成与众不同的睡眠体验。远离噪音大、粉尘多、排污量大的工厂和加工场。住房以简洁、朴素、明快、大方为基调。样式不拘一格,但一定和当地建筑风格和谐共处;与外界自然相连相通,利于透绿或借景造势,做到推窗即景、目及清新、鸟语花香的乡间境界。

4、有买头。选购带有泥土气息的农产品,是到乡村旅游的游客比较乐意的。这样的土特产,安全、绿色、健康和营养。要着力提升农产品的特色,并且通过生产过程的优良呈现,让游客对产品的绿色、健康等特色眼见为实。注重分级包装,让农产品土得有品位,健康得高贵。丰富农产品的内涵,挖掘并赋予其一定的文化底蕴,打动游客选购打包,回家给家人品尝分享或馈赠给亲朋好友,景区的品牌就得到了进一步延伸。

5、有吃头。乡村旅游的农家餐,应坚持“定位主题化、治理专业化、菜品特色化、服务品质化”的努力方向和目标。每个乡村旅游的景区餐厅,一定要有最具自己地方特色的招牌菜品,让游客满足嘴巴品尝纯真自然的味道。同时,还要提供清洁、优雅、舒适的用餐环境,温馨、细致的服务以及创意的用餐方式,做到忠于传统并超越传统。

6、有说头。“望得见山、看得见水、记得住乡愁”,这是中心城镇化工作会议提出的要求,使用如此诗意的行文,让人深刻印象。那么,乡愁是什么?乡愁是“沿着泥瓦飘飘的炊烟,是十八弯向家门口的山路,是妈妈手里的糯米团,是后院那颗永不结果的龙眼树”。大千世界,无论怎样变迁,都有深藏人之血脉之中的乡土、乡情和乡愁情怀。

7、有疗头。休闲农业与乡村旅游要以田园为生活空间,以农作、农事、农活为生活内容,以农业生产和农村经济发展为生活目标,实现让游客感受回归自然、享受生命、修身养性、健康身体、治疗疾病、颐养天年的一种有利于身心健康的生活方式。做到在景区,空气是清新的,环境是美丽的;在景区,产品是自然的,食物是绿色的;在景区,劳动是适度的,生活是丰富的。

8、有行头。游客选择乡村旅游时,都会充分考虑景区是否进去顺畅。游客在景区旅游时,也非常在意能否一边轻松愉悦地行走,一边观赏到特色的生态美景、民俗风情。进入乡村车程一般控制在2小时以内。同时,景区内部主干道两边,种植花木或者地域特色瓜果,既绿化村道成为景观,又可为来往游客撑起绿荫或遮风挡雨。景区主要地段、乡村主干道与村落支路的交汇地段或相关功能区,景区的游览地图、标识或指示牌要规范、醒目、美观。整体而言,将绿色、生态、便捷、环保的理念植入景区的出行设计中,使行走艺术化、幸福化。

9、有学头。休闲农业与乡村旅游一方面能发挥特色农业的休闲旅游功能,满足民众的休闲需求;另一方面还能增进民众对农业、农村和农民的了解和文化体验,达到科普教育的目的。景区通过精心组织和策划,设计动植物生产体验活动,举办插花艺术、盆景文化、食品雕刻、农副产品加工、创意农业、民间艺术、民俗文化活动庆典等科普活动,帮助游客更好地了解生态农业,推进生态农业的发展。

10、有拜头。休闲农业与乡村旅游要坚持古今融合,深入探寻历史文化。每个地域在几千年的历史发展中都有着丰富的历史典故和历史名人,将这些典故的历史背景和发生过程、历史名人的生平事迹以记实或传说的形式描述出来,体现休闲农业与乡村旅游的历史文化魅力,无疑在很大程度提高了景点的吸引力和趣味性。

11、有享头。全身心参与全新体验。无论是品尝乡味、娱乐观光,还是体验劳动、感受民俗,抑或休闲度假、散居养生,乡村旅游都能为游客提供一种可以全身心参与的全新体验,使游客在乡村美景中增长知识、愉悦身心,从而舒缓工作生活的压力,促进身体健康。

12、有回头。乡村旅游,春天的花草、夏季的湖泊、金秋的森林和寒冬的雪景,宁静的远山农舍、怡然自得的游玩、土里土气的生态美味、趣味十足的体验、让人着迷的民俗风情和淳朴厚道的乡民,都能让从都市而来的游客感动不以。乡村旅游景区的开发和营销,应站在游客的立场,密切关注游客的需求,真正提供使其满足的产品和服务,让游客获得美好的体验,永远铭记回味,并由此提升游客对景区的满足度和真诚度。

休闲农业十二头,就是让游客在吃住玩乐学中感受到田园的农乐、农趣,体会到乡村老家的乡情、乡愁,从而放松身心,返璞归真。