今年，在海盐已经生活15年的新居民余德象偶然间接触到了江苏苏州某水产生态养殖公司推广的澳洲淡水龙虾，该公司目前实行“公司+基地+农户+营销”的产业化经营，统一签订购销合同，带动了大量渔农致富。在经过实地考察和了解该淡水龙虾的市场前景、相关管理、养殖技术情况后，余德象敏锐地嗅到了其中可能出现的财富机会，便毅然决然地于今年在城西村8组先行承包了4个虾塘，总计15亩，开始着手尝试养殖澳洲淡水龙虾。此次他购买了35000尾虾苗就价值近7万元。为了给淡水龙虾提供良好的水质条件和安全栖息处，余德象在台湾技术人员的指导、帮助下在虾塘中同时培植了水草层，目前他已经全部完成了全部虾苗的投放。据他预计，他这批次澳洲淡水龙虾生长期大约在6个月左右，出虾重量在100克-150克，正常情况下将于11月份开始出售。 “如果此次一旦试养成功，我明年将继续扩大至50亩面积，同时也将按照指导要求开展苗种孵化和推广，带动海盐地区更多水产养殖户养殖这个新品种，增加养殖收入，提高社会效益。”余德象信心满满地表示。
据悉，澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，是目前世界上名贵的淡水经济虾种之一。该虾原产于澳洲北部的热带淡水地区，因其个体大，粗壮威武酷似海中龙虾，故称澳洲淡水龙虾。其富含高蛋白、低脂肪和人类必须的钙及多种氨基酸，而且其外观诱人，肉质脆嫩可口且生长快、产量高、生命力强、适应性广，在国内市场很受欢迎，发展前景看好。
