胡开元老人是双椿铺镇张畈村的建档立卡贫困户，家里还有体弱多病的老伴，一共两口人，无劳力，生活十分困难。
双椿铺镇是个传统的农业大镇，有农田5.3万亩、水域0.8万亩，有农业种养殖专业合作社81家、家庭农场10家。在全国脱贫攻坚的号角吹响后，双椿铺镇发挥自身优势，积极引导农民发展立体种生态养殖业，提高农产品的产出率和附加值。
“在产业脱贫上，我们盯上了周期短、投入少、见效快的特色水产品养殖项目”。双椿铺镇党委书记穆正松说，“我们采取‘合作社+贫困户’的扶贫方式，引导贫困户利用稻田养殖龙虾、泥鳅、田螺等特色水产品”。
龙虾、泥鳅、田螺在商城县的农田里处处可见，繁殖快、易养活，并且市场销路好、价钱高。据商城县后羿兄弟养殖合作社领办人付忠友介绍，利用稻田养殖龙虾、泥鳅、田螺等每亩产值可达4000多元，无劳动力的家庭只要少许投入便可以养殖。
付忠友说：“种苗不用愁，原来稻田里就有，只是贫困户不知道怎么养才能增加产量和收入而已，我们合作社跟他们签订合同，给他们提高养殖技术，养成后再以保底价卖给我们，他们稳赚不赔，收入还会很可观。”
通过“合作社+贫困户”的方式，今年双椿铺镇发展龙虾、泥鳅、田螺等高效特色水产品养殖3000多亩，有望实现400多户贫困户脱贫致富。
