程宏远于1998年到丹麦技术大学做研究并攻读化学工程博士学位，最开始从事的是食品工程方面的研究，后来转做水产饲料膨化加工技术研究。谈到自己的选择，他笑言：“在水产养殖和饲料加工等方面，丹麦、挪威等北欧地区拥有世界上最先进的技术和理念。我希望有一天能用我所学，来帮助国内的同行在水产饲料加工技术方面达到世界领先水平。”

　　在过去几年的研究生活中，海量检索阅读与膨化技术相关的文献成为了程宏远日常的必备功课，高劳动强度且具有一定危险性的大型实验更是家常便饭。为了给研究寻找新的思维刺激，他积极走访了欧洲多个国家不同的大学和单位，从不放过任何能够与同行切磋交流的机会。经过多年来勤勉的工作和无数次失败的尝试，程宏远最终成功建立了一种能够定量分析和描述水产饲料膨化生产过程的理论模型。这种理论方法将使整个生产过程有序可控，从而有效减少原材料与加工时间的耗损，达到事半功倍。

　　近年来，程宏远不断地将自己负笈欧洲的技术和知识带回国内。早些时候，他曾担任中国江苏牧羊集团的技术顾问，并协助牧羊集团在丹麦建立了研发中心。如今，程宏远又被中国农业科学院饲料加工创新团队聘请为客座研究员，每年到团队工作一段时间，进行相应的理论研究和技术开发工作。

　　目前，水产品在人类膳食中扮演着越来越重要的角色。2016年联合国粮农组织报告指出，水产品消费量的大幅增长为人类提供了更加多样化、营养更丰富的食物。程宏远也认为，在地球可耕地面积固定的情况之下，水产养殖将成为人类食物来源的重要方向。

　　程宏远表示：“未来，我们将开发出一种智能化的水产饲料生产线，利用基础理论和计算机互联网等技术来指导生产线的操作运行，从而高效节能地生产出更加优质的产品。”为了实现新的理想和目标，他将继续不断努力。