业内人士表示，印度生姜价格高于进口生姜，这一行情很可能保持不变直到新姜进入市场。全球每年生姜产量为835000吨，印度每年生姜产量为275000吨，几乎占全球产量的三分之一。
国内生姜需求量快速增长，输送到北印度的鲜姜数量也急剧增加，大零售商与制冷设备进入已经意味着生姜需求增加。降雨情况良好，预测下一季印度生姜将迎来大丰收。目前鲜姜库存量大约有300，000袋左右。
印度生姜品质优于中国和尼日利亚生姜，尼日利亚生姜报价为每吨2200美元，中国的报价是2600美元，而印度生姜价格在2900美元左右。
根据印度香料委员会的数据，2015-16年度印度生姜出口量为24，800吨，2014-15年度出口量为40，400吨，上一财政年度生姜出口单价为每千克109.12卢比，之前一年是82.01卢比。委员会记录显示，在7月第一周，纽约市场印度生姜价格为每千克5.29美元，中国去皮整姜的价格为3.57美元。
