人体每年要进行一次体检，奶牛也一样。有好牛才会有好奶，近日，江苏省泰州市海陵区畜牧兽医站为辖区内3家奶牛场内的千余头奶牛进行“体检”，从源头上确保市民喝上放心奶。
据了解，目前，海陵区3家奶牛场分别为泰州市卫岗奶牛场、泰州市孙元林奶牛场和泰州市吕玉和奶牛场，共养殖奶牛1093头。其中，泰州市卫岗奶牛场为规模饲养，有奶牛1050头，其余两家奶牛场为散养。
海陵区畜牧站站长徐根明介绍，此次检测的重点是布鲁氏菌和结核病，这两种病是严重危害人体健康的人畜共患病，而饮用病牛产出的牛奶是人体感染布病和结核病的重要途径。多数病牛在临床上呈隐性感染。因此，加强对奶牛的定期检测，对检出病牛进行及时淘汰扑杀，是严控布鲁氏菌和结核病的重要手段。根据相关规定，对两项检测均合格的奶牛，将发给全省统一编码的“奶牛健康证”，并佩戴耳标，建立奶牛检测档案，实行一牛一证。
据了解，泰州市卫岗奶牛养殖场每天为市区提供鲜奶约20吨，作为为海陵区提供主要奶源的奶牛养殖场，厂长周玉明介绍，奶牛饲养过程中除了必须通过布鲁氏菌病、结核病“两病”检测外，还要经过数道工序确保奶源安全。
周玉明介绍，首先在奶牛的饲养过程中，所有饲料都是经由总公司统一采购，并经工作人员送样检测其安全性后才投放；同时，奶牛挤奶过程主要都是机器完成，挤奶前，必须由工作人员挤掉头三把奶，为其消毒，再清洗奶头，套上挤奶设备，挤奶台便在电脑控制下运行，挤出来的奶汁通过全封闭的管道进入冷藏奶缸中，并通过专用的冷藏车送往牛奶加工厂。
