近年来，盐都区荷藕种植面积逐年扩大，至目前已有3万亩，但荷藕市场价格波动较大，加之人工刨藕成本日趋增高，为规避单纯长藕的风险，区农业部门积极探索藕田套养小龙虾复合模式，该模式可实现亩产鲜藕1500kg，产小龙虾80kg左右，比单纯长藕亩增效千元，特别是今年小龙虾价格创20年最高，带动农户增收效益十分显著。
藕田套养龙虾属于种植和养殖互相利用、互相补充的创新模式，皆具生态效益和经济效益，田中水草可作为龙虾的天然饵料，既起到了为藕田生态除草的作用，又提高了藕田的利用率，龙虾排泄物则为藕田增加了有机肥料，实现良性循环。每亩田光鲜藕收入即可抵充全年生产投入，剩余小龙虾均是农民纯收益。该模式因投入小，风险小，收益高的特点，被广大藕农所认可，虽然在我区才推广几年，就已取得了阶段性成功，发展后劲十足，预计今年新发展面积将达到1万亩。
