为保障谯城区人民群众餐桌上肉食品质量安全，今年以来，亳州市谯城区畜牧兽医局强化“五项措施”，严把畜产品质量安全关，确保全区群众吃上"放心肉"。
一是严把“源头关”。开展兽药、饲料使用环节的监督检查。重点监督落实养殖企业兽药、饲料购进和使用记录的建立。重点查处违禁药品经营行为。重点查处非法经营兽用生物制品行为。坚持"治标不放松，治本不放过"的原则，认真做到"有店必检、使用必查"。
二是严把“生产关”。监督规模养殖场建立健全养殖档案，建立养殖投入品使用台帐，规范生产、用药和销售记录，指导监督养殖户安全养殖。
三是严把“出栏关”。全面实施到场、到户或到指定地点现场检疫，严格查验养殖档案相关记录，检查牲畜耳标佩戴情况，检查动物健康状况，严格落实出栏畜禽质量安全监测工作制度，严禁应免而未免动物和染疫动物以及监测不合格的畜禽出栏。
四是严把“检疫关”。加强动物及动物产品检疫，确保上市畜产品质量安全。严把进场检查、待宰观察、宰后检验、加标出证和无害化处理五项措施。进一步提升进入市场销售的畜产品质量安全合格率。
五是严把“市场关”。加大节日期间的畜产品的市场巡查力度。对进入城区农贸市场、超市的畜禽产品查证验物，杜绝病害畜动物及动物产品进入市场，确保居居餐桌上的肉品安全。
