大棚内，种植户许兴健正在对成熟的羊肚菌进行人工采摘，在他的带领下，笔者也跟着钻进其中一个大棚。大棚内的土地被人工分为四厢，每厢上长了不少绿绿的杂草，但仔细一看，杂草间一个个外形像“羊肚”状的菌子已冒出土来，最高的已有10余厘米了。
许兴健查看羊肚菌生长情况
“这些都可以采摘上市了，我们已经陆续采摘了10来天。”许兴健一手挎着小篮子，一只手轻轻拿着一把小刀，看到成熟的羊肚菌，便轻轻拔起来，再用小刀削去有泥土的根部，然后放入篮中。“采摘的时候要轻，特别是拔的时候，不能破坏了羊肚菌的菌苗，影响其它小菌子生长。”许兴健告诉笔者。
也难怪许兴健如此小心翼翼。“现在羊肚菌刚上市的价格是每斤100元左右。”他拿着一个手掌长的羊肚菌告诉笔者，这个恐怕都值10多块钱哦。
“最初也没想到种植羊肚菌，机缘巧合有一次和朋友打赌，才想到种的。这些羊肚菌都是去年才种下的，整个大棚投资已经超过了20万。”说起种植羊肚菌的经历，许兴健感慨颇多。
自从和朋友开玩笑打赌后，许兴健便琢磨着发展羊肚菌种植。“羊肚菌的经济价值高，樟排村也产羊肚菌，如果试种成功，肯定能赚钱”。许兴健说，才开始发展，他还是摸着石头过河，上网查资料，到外地考察，一开始自己也不相信能够种出羊肚菌的他，在樟排村租地13亩开始尝试种植，取得了成功。
长势喜人的羊肚菌
笔者算了一笔账：13亩的地，按照许兴健的说法，1亩能产400斤羊肚菌，零售价每斤大约在120元左右。如果收成好，销量好，一年就能挣60多万元，可谓是“钱景”光明。
“种植羊肚菌我完全是自己摸索的，其中的辛酸真是一言难尽。”许兴健坦言。在试种过程中，许兴健不断摸索经验，掌握适宜的土壤结构和气候条件，掌握露天种植与大棚内种植的不同状况、优劣状况、长势状况、产量高低情况和羊肚菌的品质状况等，他摇身一变也成了种植“专家”。
许兴健说，羊肚菌经济效益高，是一个很好的致富项目。今后，他们将逐年扩大种植面积，把羊肚菌产业做大做强、做出规模，助推更多的种植农户增收致富。
