刘火城（右）与茶农讨论制茶新技术
“每天跟泥土打交道，身上有‘土味儿’？怕啥，咱新时代的农民才是最‘洋气’的。”“全国十佳农民”候选人、华安茶农刘火城说。
什么样的农民是“洋气”的农民？“要敢于转变观念、接受新的事物。”刘火城说。
种茶、加工茶、开发茶、卖茶，刘火城用了八年的时间，将两三人的小小家庭作坊，逐步发展成为拥有8000多平方米标准化厂房的大型茶叶加工企业；又历经12年的探索打磨，让单纯的茶叶加工升级成茶叶产销、科研、文化传播于一体的综合性茶产业创业平台。
在这段漫长坎坷的创业路上，刘火城正是靠着这股敢想敢干、不断创新的拼劲，将华安铁观音打造成全国知名品牌，并摸索总结出了许多新奇而充满“洋味儿”的经营理念。
“市面上有各式各样的茶，怎么让大家记住我们的茶？”刘火城提出了“1+N”模式，“1是指一个优质茶品，这是产品立足的根本基石。”在刘火城的有机茶观园中，茶枞生长从施肥治虫到控温管理，都严格按照有机标准执行，从源头上保护茶青品质。
“好喝，还得好看。”为了能从观感上成为选购焦点，刘火城从毛茶开始就精挑细拣，选出最好的茶叶进行打包，力争做到“形、香、色、味、韵”俱佳。同时，根据精品茶的品质和消费需求，茶叶按档次包装、明码标价出售，茶品包装还能通过二维码扫描，获知产地等级种植加工信息，让消费者实实在在看到哈龙峰的品质。
刘火城说，每批打上哈龙峰品牌出厂的茶叶都经过他亲自进行品质评鉴，“做茶叶要用心、细致到每个环节，要有匠人精神和情怀，不怕麻烦坚持做到最好。”
不单是对自己的茶精益求精，刘火城还把自己掌握的种茶技术整理出来，义务办起了科学技术培训班。为了让茶农彻底转变传统种植观念，刘火城时常到田间地头，手把手教农户运用新技术科学种植，每年邀请省农科院教授、技术员进村举办讲座，并聘请省土壤专家免费为农户检测土壤成分，帮茶农合理施肥，有效提高了茶农应用先进科学技术的积极性和技术水平。
通过“公司+基地+农户”模式，哈龙峰茶业打造出了一条有机产业链，直接或间接辐射了全县16万亩茶园基地，带动农户8680户，与茶农共同把“铁观音”茶产业作为一种县域品牌进行自我打造、雕琢和提升，并通过示范推广进一步推动区域产业的可持续发展。
刘火城说，探索是件很有意思的事，探索建立高品质多功能的现代休闲生态茶文化创客平台，能帮助更多有理想有情怀敢拼敢闯的农民，走出一条“洋气”的致富之路。
