您吃过树莓吗?若没吃过，也一定听说过吧?鲁迅在《从百草园到三味书屋》中就曾介绍：“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远……”树莓的学名就是覆盆子。而今，在主产地河南省封丘县您可以看到——

　　李晖张建堂文/图

　　奔腾不息的黄河，创造了璀璨的华夏文明。黄河故道的河南省封丘县，有着厚重的历史文化、和谐的自然生态和昂扬的精神面貌：青堆遗址、古黄池、青陵台、陈桥驿等古迹，底蕴丰厚，源远流长;由黄河冲击形成的黄河湿地国家级鸟类自然保护区，芦叶潇潇，千鸟翔集;勤劳智慧的封丘人民，载歌载舞，赞颂生活。

　　在这片古老而神奇的土地上，不仅孕育了飘香的黍麦，还造就了一片片树莓的海洋。掩映在枝叶间的树莓，红的、绿的、紫的、黑的，累累果实就像串串宝石，在阳光的照射下发出炫目的光彩。

　　熟透了的树莓，轻轻一摘，便落入掌心。这里的树莓全部是有机栽培，可直接入口，酸酸甜甜的味道，让人一吃难忘。

　　树莓俗称托盘、山莓果、悬钩子、马林果，中草药称其为覆盆子,为蔷薇科悬钩子属植物，其根、茎、叶、花、果全身皆可入药。我国野生树莓资源分布十分广泛，有近200个品种。

　　除了好看、好吃、有药用价值外，树莓还是营养丰富的珍贵果品，其浆果含有20多种氨基酸和维生素。相对于苹果和草莓为代表的“第一代”和“第二代”水果而言，树莓被联合国粮农组织称之为“第三代水果之王”，美国称之为“癌症克星”，欧洲称之为“生命之果”、“黄金水果”。

　　在欧美国家，一个家庭能否保持树莓消费传统是衡量这个家庭收入状况的尺度之一，酒店的自助早餐能否提供树莓果酱是衡量酒店星级标准的尺度之一。历次国际型盛会，树莓都是高级别宴会的必备果品。树莓的稀缺性、传统性和珍贵性三大特点使得树莓产品长期风靡欧美各国。

　　然而，据最新统计，国际树莓原材料每年缺口400多万吨，为我国发展树莓种植提供了难得的契机。封丘县自1999年从欧洲引进50余个树莓优良品种，到2002年中科院封丘生态试验站进行区域实验性种植获得成功，再到2005年以后规模化发展，树莓产业的发展势如破竹，欣欣向荣。如今，全县树莓种植面积达到2万亩，占全国五分之一，成为全国树莓生产第一大县。

　　除了鲜食，树莓还可冷冻后长期保存，解冻后添加在酸奶、冰淇淋和沙拉中，颇有风味。此外，以树莓为原料制成的干果、饮品、含片、果酒，也备受青睐。树莓因其营养丰富，药用价值高，而使得产业经济效益十分可观。目前，种植树莓每亩平均收益可达8000多元，加之分蘖苗销售收入，每亩年收入逾万元。加工后的利润更是成倍增加。

　　自2010年开始，封丘树莓产业实现了树莓种植、加工、销售产业一条龙，产品畅销全国各大中城市。

　　如今，迅速壮大的树莓产业正在成为封丘经济发展和富民强县的新支柱。